踝扭伤的饮食-食疗-踝扭伤吃什么好-疾病查询-39疾病百科

踝扭伤吃什么好？

向您详细介绍踝扭伤饮食保健，踝扭伤的食疗方。得了踝扭伤吃什么好，同时又不能吃什么呢？

踝扭伤饮食宜忌

饮食适宜：1宜吃消肿止痛的食物；2宜吃富含优质蛋白质的食物；3宜吃膳食纤维类食物。

宜吃食物	宜吃理由	食用建议
荔枝	荔枝具有消肿止痛的作用，对踝部扭伤的患者具有一定的缓解疼痛症状的作用，有利于患者的恢复。	每天100-300克为宜。
牛奶	牛奶富含有大量的优质蛋白质营养物质和多种人体必需的多种矿物质元素，具有增强人体免疫力，提高抗病能力的作用。	每天300-500毫升为宜。
黄瓜	黄瓜是属于膳食纤维类食物，容易被肠道粘膜的吸收，促进食欲，提高抗病能力的作用，有利于患者的恢复。	每天200-300克为宜。

饮食禁忌：1忌吃腌制的食物；如咸蛋、咸鱼、咸肉；2忌吃不容易消化的食物；如年糕、米粑、粽子；3忌吃刺激性的食物；如辣椒、花椒、生蒜。

忌吃食物	忌吃理由	忌吃建议
咸肉	咸肉是含有大量的盐分的食物，食用多时容易导致水钠储溜，导致肢体水肿，血液循环障碍，不利于患者的恢复。	宜吃低盐的食物。
米粑	米粑是属于比较难消化的食物，容易导致肠道蠕动减慢，腹部胀满，营养物质吸收不良等情况，不利于恢复。	宜吃容易消化的食物。
花椒	花椒的刺激性是比较大的，容易刺激导致肠道粘膜充血，肿胀，导致水肿，不利于营养物质的吸收，不利于患者的恢复。	宜吃清淡的食物。

踝扭伤饮食原则

　　一、食疗方：

　　1、牛膝炖猪肉：

　　土牛膝(倒扣草)100克加水适量煎30分钟，过滤取汁500毫升。瘦猪肉丁200克与过滤药汁炖至肉烂熟，入冰糖50克煮至溶。佐餐食。

　　2、四花茶：

　　月季花、玫瑰花、凌霄花、桂花各1克与红糖适量同入保温杯，加沸水冲泡，盖紧茶杯盖闷5分钟。代茶饮。

　　3、月季花烧鱼肚：

　　水发鱼肚600克放锅内，烧沸炖1小时取出切块，用沸水略焯，捞出过凉。另锅将鱼肚入鲜汤1.5升中煨20分钟，去异味。炒锅上火，放麻油烧，下入调料，放鲜汤，汤沸后取葱、姜，鱼肚挤净原汤，放锅内，小火焖30分钟调味。鱼肚勾芡，将月季花1朵撕在鱼肚身上。另2朵月季花放盘内，鱼肚起锅，淋上鸡油，盖花上。烧好服食。

　　4、月季凌霄粥：月季花、红花各5克与黄酒100毫升同入杯，置有水的蒸锅中，隔水加热蒸20分钟。温饮30克/次，1次/日。

　　二、适宜食物：

　　1、宜食活血化淤、芳香开窍的食物，如三七、山楂、藿香、薤白、荠菜等。

　　2、多食新鲜蔬菜、水果、豆类。

　　三、不适宜食物：

　　1、避免如油炸、烧烤、过咸、过甜的食物。

　　2、忌食麻辣、腥腻等厚味及烟酒刺激之品。