张灵生教授：夏日畅饮当心引发肿瘤缠身

张灵生 肿瘤生物治疗中心首席专家

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名医介绍：从事综合内科与肿瘤内科临床与教学工作40余年，专业致力于恶性肿瘤的生物治疗与化学治疗的临床研究。由于工作成绩卓著，曾获得黑龙江省劳动模范、哈尔滨医科大学医德模范、优秀教师和医院先进工作者等荣誉称号，并载入《中国科学技术论著评议专家名词典》、《黑龙江省名人录》。

　　炎炎夏日，运动完后来杯冰镇气水，多么酣畅淋漓：午夜时分，约二三亲朋好友，火锅、烧烤，不醉不归；周末冷气屋里，麻将、K歌乐不思蜀。这样度完整个夏天，实乃人生一大快事。但不知觥筹交错，酣畅淋漓之间，胃癌、肠癌等胃肠道肿瘤得以乘虚而入，威胁着人们的健康。今天39健康网专门连线哈医大四院肿瘤生物治疗中心专家张灵生教授，请她畅谈一下夏季哪些因素易导致胃肠道肿瘤的发生，以及现阶段治疗胃肠道肿瘤的进展情况。

　　夏季饮食不当 易导致肿瘤发生

　　39健康网：我国胃肠道疾病的发病率及癌变率均居于全球首位，尤其是夏季，更是胃肠道疾病更是高发季节，据我所知，自入夏以后，哈医大四院肿瘤生物治疗中心每天都会接诊不少胃肠道癌症的患者，这是为什么？这些疾病都跟季节有关吗？

　　张灵生教授：自6月份以来，每天检查胃肠道疾病的患者就有近20个，其中有相当一部分人是患有胃癌，肠癌或者癌症复发，这主要是跟夏季的饮食结构有关系，像三五好友聚会吃火锅、烧烤、运动完喝冰镇汽水等这些都容易引发胃肠道疾病，长此以往迁延不治，往往会导致癌症的发生。

　　39健康网：火锅、烧烤、冰镇饮料等都是夏季的美味，这些食物为什么会有致癌因素，从而威胁到我们的健康呢？

　　张灵生教授：火锅，过辣的食物严重损伤消化系统黏膜。正常人的消化黏膜只能耐受50℃，而火锅的温度可达120℃，加上火锅中辣椒、花椒、调料的反复刺激，很容易导致消化系统的炎症，溃烂，如胃溃疡，慢性胃炎，痔疮等。长此以往消化道黏膜细胞很容易变异，生成癌细胞，导致食管癌，胃癌，结直肠癌。烧烤：烧烤时高温烘烤可使大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些基因突变物质可能会导致肿瘤细胞的产生。冰镇饮品：运动后或者太热时饮用冰镇饮料，会导致胃肠道迅速收缩，使胃肠道痉挛，降低机体免疫力，胃肠疾病接踵而至。

　　39健康网：除此之外夏季还有哪些原因容易导致人们胃肠道疾病？

　　张灵生教授：夏天，食物储藏不当很容易霉变，这些霉变食物产生大量的霉菌，且不易被高温分解，大多为强致癌物质。还有备受关注的的食品添加剂，也同样容易导致胃肠道疾病的发生。

　　胃肠道肿瘤治疗更注重生物免疫治疗

　　39健康网：目前治疗胃肠道癌症的治疗手段有哪些？各自的特点有哪些？

　　张灵生教授：目前胃癌、肠癌等治疗方法主要有手术、放疗、化疗以及生物治疗，其中前三种是比较常规的治疗方法，而生物治疗是新兴的一种治疗手段，也是目前国际上最为推崇的绿色治疗模式。手术一般应用于癌症早期，可清除大部分的癌肿，局部快速切除肿瘤组织，短期见效快，但是术后复发的几率比较大，放化疗虽然能减少肿瘤的负荷，但是副作用比较大，容易造成免疫低下，不能彻底杀灭肿瘤细胞。生物治疗是一种全身性的治疗方法，利用调节人体免疫机制，清除微小残留的肿瘤病灶，可防止肿瘤的复发转移，无毒副作用。

　　39健康网：生物治疗的治疗原理及其优势？

　　张灵生教授：简单的来说，生物治疗是通过调动人体机体的防御机制或借助生物制剂的作用，以调节机体免疫力、增强抗癌能力，从而达到抑制或阻止肿瘤生长、转移、复发的治疗方法。它主要是通过提取人体外周血样细胞，经GMP实验室进行培养、增殖、活化，扩增出大量的DC细胞和CIK细胞，DC细胞形象来说就像“雷达”能主动搜索、识别肿瘤细胞，诱导持久有力的特异性抗肿瘤免疫反应，CIK细胞如同“导弹”一般，能精确杀伤肿瘤细胞，而不损伤正常组织，能有效杀灭肿瘤组织或抑制肿瘤生长。将这两种培养增殖的DC和CIK细胞再回输到患者体内，达到自体免疫细胞对抗癌细胞的治疗目的。

　　由于生物治疗是利用人体自身的细胞抗癌，因此不会产生排斥反映，是一种安全、绿色的治疗方法。而且方便快捷，无需住院，在门诊就可以进行。

　　39健康网：常规治疗（既手术、放化疗）不能从 本上消灭癌症，那生物治疗能否做到呢？

　　张灵生：生物治疗是目前唯一有望完全消灭肿瘤细胞的治疗手段，常规治疗手段虽然能清除大部分癌肿或者暂时控制住癌症，但是对残留在淋巴和血液中的微小癌细胞却无能为力，而生物治疗恰恰能将这些隐患清除掉，而且在患者体内会形成长期的免疫监视，防止肿瘤的复发与转移，可以说是标本兼治，从 上入手，治疗癌症。4月17日的央视新闻联播中也曾经对这一事实进行过报道。

　　39健康网：生物治疗能带来怎样的疗效？

　　张灵生：作为一种新兴的治疗手段，生物治疗不仅可以彻底清除血液、淋巴中残存的癌细胞，有效抑制复发和转移，更可以显著提高机体免疫力。与放化疗联合交替使用，既可增强放化疗的效果，又可以降低放化疗的副作用，修复受损细胞。如果对肿瘤能做到早发现早治疗，生物治疗序贯或联合使用，科学规范的治疗方案可以使肿瘤患者达到很高的临床治愈率。而且生物治疗可最大限度地降低放化疗的副作用，患者可以不必担心自己变丑、吃不下饭、让患者不再有痛不欲生、生不如死的感觉。换句话说，生物治疗在治疗癌症的同时，更可以有效提高生活质量，让患者有尊严地生活。

　　生物治疗适应症广，适合多种肿瘤治疗

　　39健康网：由于患者本身患有某种疾病或者体质比较虚弱的患者是不能够做手术、放化疗，这样的胃肠道患者也能做生物治疗吗？

　　张灵生：当然可以，以胃癌为例，胃癌局部浸润广泛，无法完整切除，已有远端转移的确切证据，包括远处淋巴结转移，腹膜广泛扩散、肝脏3个以上转移灶等重要脏器功能明显缺陷、严重的低蛋白血症、贫血、营养不良等胃癌患者都不能做手术。体质相对较弱的患者或者无法承受放化疗副作用的患者，以及部分对放化疗产生耐药性的患者都不适合做放化疗。以上这些情况，虽然常规治疗无法解决，但是生物治疗均可以适用，而且治疗效果十分显著。

　　39健康网：生物治疗除了能治疗胃肠道肿瘤外，还能治疗哪些病症？

　　张灵生：生物治疗适用于肺癌、肝癌、乳腺癌、胰腺癌等除T细胞淋巴瘤外的所有癌症，以及年老体弱或常规治疗无效的患者均可应用。除此之外，还对胸腹水、乙肝等病症起到一定的功效。

　　39健康网提醒：夏季患者的饮食应该引起注意，杜绝不健康的饮食习惯，合理饮食，科学消暑，同时应该注重身体检查，做到早发现、早诊断、早治疗，不给胃肠道炎症尤其是癌症以任何机会。

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