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猪肝的营养价值及功效
核心提示：猪肝具有铁元素补充、维生素A补充、脂肪酸补充、蛋白质补充、矿物质补充等功效和作用。
猪肝具有铁元素补充、维生素A补充、脂肪酸补充、蛋白质补充、矿物质补充等功效和作用。
1.铁元素补充
猪肝含有丰富的血红素铁，能有效被人体吸收利用，对于缺铁性贫血有较好的预防和治疗效果。
2.维生素A补充
猪肝是维生素A的良好来源，而维生素A对维持正常视力、促进生长发育至关重要。
3.脂肪酸补充
猪肝中所含有的不饱和脂肪酸可以促进血液循环，改善皮肤弹性，并且具有一定的抗氧化作用。
4.蛋白质补充
猪肝富含优质蛋白质，能够为身体提供必需氨基酸，支持新陈代谢和组织修复。
5.矿物质补充
猪肝中含有多种矿物质如硒、锌等，这些物质对于增强免疫力、维持心脏健康有益。
建议适量食用猪肝以获取其营养成分，但不宜过量摄入以防胆固醇升高或体重增加。在购买时应确保来自可靠的供应商，并进行充分烹饪以杀灭可能存在的寄生虫。
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