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苋菜的营养价值与功效
核心提示：苋菜具有补铁、补钙、清热解毒、利尿消肿、润肠通便等功效和作用。
苋菜具有补铁、补钙、清热解毒、利尿消肿、润肠通便等功效和作用。
1.补铁
苋菜中含有丰富的铁元素，通过食物摄入可以补充人体所需的铁质，预防缺铁性贫血。
2.补钙
苋菜中所含有的钙元素能够促进骨骼生长发育，增强骨密度。
3.清热解毒
苋菜具有一定的清热解毒作用，有助于缓解因内火旺盛引起的口舌生疮、咽喉肿痛等症状。
4.利尿消肿
苋菜中的钾离子可促进体内钠离子排泄，从而起到利尿消肿的效果。
5.润肠通便
苋菜富含膳食纤维，能增加肠道蠕动，改善便秘情况。
需要注意的是，对于患有肾脏疾病或高血钙症的人群而言，过量食用苋菜可能会导致病情加重。此外，由于苋菜属于易过敏食品，过敏体质者在食用前应进行皮肤试验。
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