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腐竹的营养价值
核心提示：腐竹具有提供能量、维持机体健康、促进消化、补充铁质、预防贫血等功效和作用。1．提供能量腐竹含有丰富的碳水化合物和蛋白质，这些营养物质在体内被氧化后可转化为能量，以供身体日常活动所需。2．维持机体健康腐
腐竹具有提供能量、维持机体健康、促进消化、补充铁质、预防贫血等功效和作用。
1.提供能量
腐竹含有丰富的碳水化合物和蛋白质，这些营养物质在体内被氧化后可转化为能量，以供身体日常活动所需。
2.维持机体健康
腐竹中富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，改善便秘症状，并且可以延缓血糖上升，有助于维持身体健康。
3.促进消化
腐竹中含有一定量的脂肪，能够润滑胃肠道，促进食物的消化吸收。
4.补充铁质
腐竹中的铁元素是血红蛋白合成的重要原料，适量食用有利于预防缺铁性贫血的发生。
5.预防贫血
腐竹中还含有一定的维生素B6，该成分对于红细胞的生长发育有促进作用。
建议在烹饪腐竹时避免使用过多油炸或高盐调味料，以减少热量和钠摄入，从而更好地保持健康饮食习惯。
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