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豌豆的营养价值 豌豆的作用及功效有哪些
核心提示：豌豆具有膳食纤维补充、蛋白质补充、维生素C补充、铁元素补充、钾元素补充等功效和作用。
豌豆具有膳食纤维补充、蛋白质补充、维生素C补充、铁元素补充、钾元素补充等功效和作用。
1.膳食纤维补充
豌豆富含不可溶性膳食纤维，能促进肠道蠕动，改善便秘。
2.蛋白质补充
豌豆含有优质植物蛋白，可作为肉类替代品，提供必需氨基酸。
3.维生素C补充
豌豆是天然维生素C来源，有助于抗氧化和增强免疫力。
4.铁元素补充
豌豆中的铁元素通过血红素帮助合成血红蛋白，防治贫血。
5.钾元素补充
豌豆中丰富的钾元素能够平衡体内钠水平，预防水肿。
食用豌豆时需注意适量摄入，避免过量导致消化不良或肥胖等问题。此外，对豌豆过敏者应谨慎食用，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。
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