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鸡蛋的营养价值与功效
核心提示：鸡蛋具有提供必需氨基酸、促进生长发育、维持神经系统健康、提高免疫力、改善视力等功效和作用。
鸡蛋具有提供必需氨基酸、促进生长发育、维持神经系统健康、提高免疫力、改善视力等功效和作用。
1.提供必需氨基酸
鸡蛋中含有丰富的优质蛋白质，其分解产生的必需氨基酸可被人体高效利用，以满足机体需求。
2.促进生长发育
鸡蛋中的蛋白质是身体建造和修复组织所必需的营养素，有助于支持健康的生长发育。
3.维持神经系统健康
鸡蛋富含胆碱，该成分对于神经系统的正常功能至关重要，可以辅助预防认知障碍。
4.提高免疫力
鸡蛋含有多种维生素和矿物质，如维生素A、B6、D和硒等，这些物质具有增强免疫系统功能的作用。
5.改善视力
鸡蛋中所含有的叶黄素和玉米黄质这两种抗氧化剂能够帮助保护眼睛免受蓝光伤害，从而起到护眼的效果。
需要注意的是，虽然鸡蛋是一种营养丰富的食物，但过量摄入可能导致胆固醇升高，增加心血管疾病的风险。建议适量食用，并合理搭配其他膳食来源的脂肪。
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