农药中毒的饮食-食疗-农药中毒吃什么好-疾病查询-39疾病百科

农药中毒吃什么好？

向您详细介绍农药中毒饮食保健，农药中毒的食疗方。得了农药中毒吃什么好，同时又不能吃什么呢？

农药中毒饮食宜忌

饮食适宜：1、宜吃护肾、利尿的食物2、宜吃具有解毒功效的食物

宜吃食物	宜吃理由	食用建议
冬瓜	冬瓜具有调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用可治肾病水肿和心脏病水肿之功效	每周3-5次
空心菜	空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，有保护肾功能的作用；夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒	每周2-3次，健康人群可常吃，脾虚的患者应少吃
绿豆	绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能，能够清暑益气、止渴利尿、能补充水分和无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义；此外，绿豆可减少蛋白分解，保护肝肾	可经常食用，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法

饮食禁忌：1、忌吃过咸的食物2、忌吃高蛋白的食物

忌吃食物	忌吃理由	忌吃建议
咸菜	咸菜含盐分较高，会减少尿量，不利于毒物通过尿液排泄	治疗期间应多吃利尿的食物，少吃咸菜
蛋黄	蛋黄含有的胆固醇过高，会加重肾脏负担，不利于毒物的排出	治疗期间应少吃鸡蛋
牛肉	牛肉含有的蛋白质过高，农药中毒后多伴有肾功能减退，食用过多的蛋白质会加重肾小球的负担	治疗期间应低蛋白饮食

农药中毒饮食原则

　　(1)选用农药残留少的蔬菜。有些人买菜时故意挑选那些有虫口的蔬菜，这是有一定道理的。因为虫口越多，使用农药的种类与浓度就相对没有那么严重。

　　(2)选用农药污染少的蔬菜种类。叶菜类中生菜、芹菜、茼蒿等蔬菜因病虫害感染较少，施用农药也就较少。以地下部分为食用部分的蔬菜如萝卜、胡萝卜、、马铃薯、芋头、慈姑等，因其食用部分长在土里，难以直接接触到农药，所以这些蔬菜食用起来较为安全。如能选用不施农药的无土栽培蔬菜，那就可以绝对放心了。

　　(3)在夏季高温季节，病虫害更为严重，生产者使用农药也较多，所以此时食用蔬菜时尤其更要引起注意。而在梅雨季节，生产者使用农药较少，即使施了农药，农药很快就会被雨水冲洗掉，所以此时的蔬菜残留农药较少，食用也较为安全。

　　(4)食用蔬菜之前最好能做到“一浸、二洗、三烫”这三步，另外对瓜类蔬菜，最好能把皮削去，这样就可以把残留在蔬菜表面的农药减少到最低程度，甚至完全除去。