发芽马铃薯中毒饮食宜忌
饮食适宜：1.宜吃具有利尿作用的食物；2.宜吃具有活性蛋白质的食物；3.宜吃具有增加机体体质的食物。
| 宜吃食物 |
宜吃理由 |
食用建议 |
| 西红柿 |
含有丰富的维生素C以及维生素B2，能够改善机体的免疫功能。以及促进肝脏和肾脏对毒素的排泄。 |
100g与鸡蛋同炒食用。 |
| 鸡蛋清 |
含有活性蛋白质，能够保护胃黏膜避免持续性的遭受马铃薯毒素对胃黏膜的刺激。 |
宜煮熟以后食用。 |
| 牛奶 |
含有丰富的蛋白质以及脂肪酸，对胃黏膜具有明显的保护性作用，有利于改善胃的功能。 |
250毫升直接食用。 |
饮食禁忌：1.忌吃伤肝性的食物；2.忌吃过于咸味的食物；3.忌吃寒凉性的食物。
| 忌吃食物 |
忌吃理由 |
忌吃建议 |
| 西瓜 |
属于寒凉性的食物，可降低胃肠道的消化功能，从而抑制胃肠道对毒素的排空。 |
宜吃性味平淡的鸡肉。 |
| 咸菜 |
含有过多的咸味，同时本品大多数都是腌制的，所以含有一定量的亚硝酸盐。 |
宜吃新鲜的蔬菜。 |
| 泡菜 |
属于腌制食品，亚硝酸盐含量高，可造成消化系统的恶性肿瘤性疾病的发生。故在本病患者胃肠道功能较差的情况下是应该避免食用的。 |
宜吃新鲜的蔬菜。 |
发芽马铃薯中毒饮食原则
1.发芽马铃薯中毒吃这些食物对身体好：
蔬菜(海带、猪血、胡萝卜等);
水果(山楂、菠萝、木瓜等);
多吃富含纤维的食物(如各种蔬菜、水果、糙米、全谷类及豆类)
2.发芽马铃薯中毒最好不要吃这些食物：
烟酒辛辣刺激食物(如辣椒，芥末，胡椒，浓茶，咖啡，可可等食品或饮料)
冷，热，硬食物
(以上资料仅供参考，详细请咨询医生)
