白果怎样吃最好 学会吃白果

　　 我们都知道白果的营养成分是很高的，不过对于那些不太了解白果做成美食的人来说，不知道要怎么弄，不知道白果怎样吃最好，其实白果有很多种吃法的，要是不知道白果怎样吃最好的话，就跟着小编一起来了解一下吧。不过首先要知道的是白果是有毒的，所以吃白果的时候尤其是要注意，不要中毒了。了解这个以后，我们就来看看白果怎样吃最好吧。

　　 银杏果一般在十一前后成熟，到了银杏果成熟的季节，银杏树上挂满了大大小小的银杏果，银杏果的形状有点象荔枝，都是那种圆圆的小果实，听说银杏果有毒，新鲜的银杏果怎么吃。可将银杏果连皮煮熟后，加以翻炒，不用放油。

　　 白果怎样吃最好

　　 1.煮熟：首先把银杏放如水中煮熟，然后便可直接食用。

　　 2.泡茶：可以当做茶叶，用开水冲泡喝。

　　 3.烤着吃：可以把它像烤带壳的花生那样烤熟，剥掉外壳，去掉苦味(微毒)的芽，再吃。

　　 4.糕点拌料：银杏果仁用作糕点拌料，可以增加糕点的糯性和清香味，也能增加糕点的食用价值。

　　 挑选白果方法

　　 挑选白果应该以外壳光滑、洁白的为最佳。选购较新鲜，并且大小均匀、果仁饱满、坚实的果仁，选择无霉斑的最好。白果粒大、光亮、壳色白净者，品质新鲜。所以如果外壳泛糙米色，一般是陈货。用手抓一把白果摇动，无声音的果仁饱满，有声音的不是陈货就是僵仁。

　　 注意事项

　　 白果忌不能与鳗鱼同食。

　　 白果可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待上客的特制佳肴。