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鸡蛋 营养价值和功效有哪些
核心提示：鸡蛋具有提供必需氨基酸、促进生长发育、维持神经系统健康、增强免疫力、改善视力等功效和作用。
鸡蛋具有提供必需氨基酸、促进生长发育、维持神经系统健康、增强免疫力、改善视力等功效和作用。
1.提供必需氨基酸
鸡蛋中含有丰富的优质蛋白质，其组成接近人体所需，易于被机体吸收利用，有助于合成体内所需的非必需氨基酸。
2.促进生长发育
鸡蛋中富含多种氨基酸及矿物质元素，有利于儿童骨骼和身体组织的健康成长。
3.维持神经系统健康
鸡蛋中的卵磷脂对神经系统的运作有重要作用，可辅助提高记忆力和注意力。
4.增强免疫力
鸡蛋中的蛋白质是构建免疫系统所必需的基本营养素之一，能增强机体抵抗力。
5.改善视力
鸡蛋中的叶黄素和玉米黄质等抗氧化物质能够帮助保护眼睛免受紫外线伤害。
需要注意的是，虽然鸡蛋是一种营养丰富的食物，但过量摄入可能导致胆固醇升高，增加心血管疾病的风险。建议适量食用，并合理搭配其他膳食成分以确保均衡饮食。
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