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牡蛎的营养价值及功效
核心提示：牡蛎具有提高机体免疫力、促进生长发育、改善血液循环、延缓衰老、保护心血管健康等功效和作用。
牡蛎具有提高机体免疫力、促进生长发育、改善血液循环、延缓衰老、保护心血管健康等功效和作用。
1.提高机体免疫力
牡蛎富含锌元素，能够增强T细胞活性，从而有助于提升机体免疫功能。
2.促进生长发育
牡蛎含有丰富的氨基酸，其中精氨酸对精子形成具有重要作用，故而有促进生长发育的功效。
3.改善血液循环
牡蛎中的牛磺酸可以降低血小板活化因子水平，进而起到抑制血栓形成的作用，对于预防动脉硬化有一定帮助。
4.延缓衰老
牡蛎中所含的矿物质硒具有抗氧化作用，可对抗自由基损伤，因此有一定的抗衰老效果。
5.保护心血管健康
牡蛎中含有一定量的不饱和脂肪酸，如EPA和DHA等，这些物质有助于调节血脂水平，维持血压稳定，减少心脑血管疾病风险。
在食用牡蛎时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良等问题。此外，选购牡蛎时应确保其新鲜且来源可靠，以减少食物中毒的风险。
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