【破解谣言】酱油吃多了易留疤？

　　谣言：

　　不小心受了伤，常听家里大人叮嘱“不要吃酱油，不然会留疤！”酱油吃多了真的会让疤痕发黑吗？

　　真相：

　　酱油不会导致愈合后的创面颜色发黑，引起皮肤颜色发黑的物质，叫做黑色素，黑色素是由存在于表皮中的黑色素细胞分泌的。当紫外线照射到皮肤上作用于皮肤基底层，肌肤就会处于“自我防护”的状态，激活酪氨酸酶的活性，以酪氨酸为材料生成黑色素。

　　浅表创面愈合后的黑色素沉着，主要是皮肤的黑色素细胞受刺激所导致，多见于暴露部位。这种黑色素的沉积某种程度上是一种机体的自我防护机制，因为新生的皮肤比较娇嫩，而大量的黑色素有助于对抗紫外线的损伤。其预防措施主要是避免日晒。如果皮肤损伤严重，黑色素细胞缺失，则不仅不会有黑色素沉着，反而可能因为色素脱失形成白斑。

　　酪氨酸是一种可以自体合成的氨基酸。因此，通过食物的控制抑制黑色素的合成是不可能的。就像去热带海边晒几天太阳，哪怕不吃任何深色食物，只吃白色的食物，皮肤也是会变黑的。

　　伤口愈合期需要避免吃酱油的说法，没有任何的科学道理，同时，它也未见于任何的创伤和烧伤治疗指南当中。要想伤口良好愈合不出现色素沉着，注意不要感染发炎，加上注意防晒即可。

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