鸡蛋糖尿病人能吃吗

鸡蛋不适合糖尿病患者食用，鸡蛋中含有较高的胆固醇，食用后可能会导致体内的胆固醇水平升高，如果患者的血糖控制达标，可以在两餐之间吃一个鸡蛋，但如果血糖控制不达标则不能吃。

1、胰岛素抵抗增加：糖尿病患者体内胰岛素抵抗增加，可以导致进食的糖分无法转化为糖原，在体内储存，容易导致患者体重增加，同时也会合并高脂血症，这时会增加心脑血管疾病的发生几率，而鸡蛋中含有较高的胆固醇，糖尿病患者食用后会增加胰岛素抵抗，从而升高血糖，建议患者吃一些清淡的食物，比如馒头、面条等，既可以增加饱腹感，也不会导致血糖水平明显升高;

2、影响血脂代谢：鸡蛋中含有的胆固醇，主要是由卵黄脂蛋白胆固醇、磷脂酸胆固醇、固醇酯以及磷蛋白等成分构成，这类物质可以被机体代谢吸收，但是如果糖尿病患者进食过多鸡蛋，会导致体内胆固醇水平升高，从而影响到血脂代谢，对糖尿病患者病情控制不利;

3、导致血糖波动：鸡蛋的蛋黄中含有较高的胆固醇，食用后可能会导致体内的胆固醇水平升高，如果患者体内的血糖控制达标，可以在两餐之间吃一个鸡蛋，但如果血糖控制不达标则不能吃，否则会导致血糖波动，从而对患者身体健康造成影响;

4、其他：鸡蛋的烹饪方式也会对鸡蛋的升糖指数造成影响，一般建议糖尿病患者吃煮、蒸的鸡蛋，避免吃煎、炸的鸡蛋，同时在吃鸡蛋时，需注意适量，否则也会导致血糖波动过大。

糖尿病患者在饮食上，需注意少吃高糖、高脂肪的食物，比如蛋糕、饮料等，可多吃些新鲜的蔬菜，比如黄瓜、西红柿、菠菜等，也可以吃一些瘦肉，比如鸡胸肉、牛肉等，能补充身体内所需营养，还不会导致血糖升高。