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肖桂珍营养科主治医师

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名医介绍：广州军区总医院营养科主治医师；毕业于吉林大学医学院营养专业，从事临床营养工作10余年；擅长营养咨询,擅长危重病人肠内营养治疗

邱小文营养科副主任医师

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名医介绍：广州军区总医院营养科主任，高级职称，广东省医院协会营养管理专业委员会副主任委员、全军临床营养专业委员会委员，擅长于营养不足、营养过剩、营养失衡相关疾病的医学营养治疗；各类管饲病人的营养治疗；中老年人膳食营养保健

　　患者（女，48岁）：肖老师，您好请问洋葱生吃好还是熟吃好？

　　肖桂珍，邱小文：这个一般最好是能做熟来吃，这样可以起到软化血管等效果，中老年人经常吃点对身体比较好的

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　　患者（女，34岁）：性别：女

　　年龄：34

　　近段时间我总是爱烂嘴，口干，咳嗽，手心热，去医院检查说我肺火大，但还不太严重，我想从饮食上调节一下，请问一下医生去肺火的食物都有哪些啊？谢谢！

　　肖桂珍，邱小文：还是要注意饮食要清淡，同时你也是可以配合牛黄解毒片来治疗，效果不错

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　　患者（女，26岁）：性别：女

　　年龄：26

　　我的妈妈买了些那个生薏米粉，但是我不知道这个怎么吃啊，她现在又不在身边，我想问一下医生这个生薏米粉是怎么食用的啊，吃了对身体有什么样的好处呢，我都不知道，麻烦医生给我详细的说一下好不好啊，给回答一下好吗？

　　肖桂珍，邱小文：用洗净的锅烧干水后放粉，不停翻炒至均匀的浅黄色，就行了。这样就能直接用开水冲成糊吃了。

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　　患者（男，22岁）：性别：男

　　年龄：22

　　病史；

　　半夜饿了再吃饭对身体有害处吗

　　肖桂珍，邱小文：您好。建议尽量按时吃饭，如果晚饭和睡觉时间相隔较长，可以补充热牛奶、水果、燕麦片等热量不高的食物。不建议吃太多肉类及热量高的食物，比如奶油蛋糕等食物，可能会影响睡眠和发胖。另外，注意至少是在睡眠1小时前食用，不要吃了马上睡觉。

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　　患者（女，31岁）：性别：女

　　年龄：31

　　病史：

　　喜欢吃鱼，但不知道鱼要怎么做才能更有营养？

　　肖桂珍，邱小文：您好，鱼蒸着吃营养价值较高，因为比较容易消化和吸收。

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　　患者（女，22岁）：性别：女

　　年龄：22

　　病史：

　　可以一边吃饭一边喝汤吗？这样对胃好吗？

　　肖桂珍，邱小文：您好，边吃饭边喝汤，如果汤量较大，可能会冲淡消化液，并且减少食物的摄入。如果量少，问题不大。

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　　患者（女，23岁）：性别：女

　　年龄：23

　　病史：

　　松花蛋一周最多吃几个？听说含有铅，吃多了不好，那么最多能吃几个？

　　肖桂珍，邱小文：您好，如果是质量比较好的松花蛋是不含铅的，但是相对于鲜蛋来说，吸收较差，可 据自身情况来选择食用，但不建议过多食用，如果有高血压等疾病，建议少食用。

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　　患者（女，27岁）：性别：女

　　年龄：27

　　病史：

　　母乳喂养期间哪些东西是不能吃的

　　肖桂珍，邱小文：您好，在母乳喂养期间，只要是卫生和安全的食物都是可以的.建议食物要多样，每天吃适量的鱼\禽\蛋和瘦肉\奶类\大豆及其制品，以补充充足的优质蛋白，以满足母亲产后康复和幼儿生长发育所需营养.同时，要多吃蔬菜\水果，并保证足量的水分，多喝汤水，如鸡汤\鱼汤.注意控制油脂的摄入，少吃肥腻的食物，防止脂肪摄入过量，引发幼儿腹泻和母亲肥胖.

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　　患者（男，25岁）：性别：男

　　年龄：25

　　病史：

　　一两月前去我体检医生说我脂肪肝，请问要怎么治啊，喝脱脂牛奶有用吗

　　肖桂珍，邱小文：您好，在患有脂肪肝的情况下，如果您每天喝奶超过500ml以上，最好选脱脂牛奶，以减少牛奶中脂肪的摄入。因为牛奶中含有百分之3-4的脂肪，脱脂牛奶已脱去脂肪，含有丰富的蛋白质，且容易消化吸收，且牛奶中富含钙、磷，每100毫升中含有110毫克，是膳食钙的最佳来源。至于脂肪肝的防治，除减少高脂、高热量食物的摄入（如肥肉、油炸食物、鸡皮等动物皮下脂肪、甜点、甜饮料、酒）外，要注意补充含优质蛋白丰富的食物，如：鱼类、禽肉类、瘦肉类、豆制品、蛋，同时加强运动，促进热量的消耗，减少脂肪在肝脏中的囤积。

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　　患者（女，21岁）：性别：女

　　年龄：21

　　病史：

　　没别的症状，只是在吃饭时有，感觉就是没胃口，请问医生要怎么办？

　　肖桂珍，邱小文：您好， 据您的症状，可能味觉较差，特别是在湿热的条件下，容易出现湿热、舌苔厚腻、脾胃功能较差，感觉饥饿却没有胃口，应注意调整脾胃功能，同时可以增加酸味等可刺激食欲的易消化的食物。可以适当地饮用“开胃汤”：山楂、神曲、鸡内金、麦芽、淮山煲瘦肉汤，每天两次，每次150-200毫升。如果您睡眠不好，或心情抑郁，也会出现这种情况，建议向心理医生求诊。

                相关疾病：高血压、高血脂