高血压饮食禁忌及食谱有哪些

高血压患者在日常生活中应避免摄入高钠、低钾食物，以及含糖饮料、酒精类饮品等。建议食用富含钙、镁的食物，并适量补充膳食纤维丰富的食物，以改善血管弹性。

一、饮食禁忌

1.高钠：如腌制食品中的咸菜、泡菜，酱肉、罐头等加工肉类，味精、酱油等调味品，均属于高钠食物，不建议高血压患者食用。另外，像油炸食品、烧烤食品中也含有较多的盐，也不建议高血压患者食用。

2.低钾：常见于30岁以上的肥胖者或患有肾脏疾病的人群，由于钾离子从细胞内移入细胞外导致血钾浓度偏低，而钾离子对于血压调节较为重要，因此高血压患者要适当增加含钾丰富食物的摄入量，比如香蕉、橘子、橙子、土豆、菠菜等。

3.含糖饮料：部分高血压患者合并有糖尿病或者存在血糖升高的情况，如果经常喝含糖饮料会导致过多的糖进入体内转化为葡萄糖，从而升高血压水平。

4.酒精类饮品：因为酒精可直接损害肝脏功能，使肝合成白蛋白减少，引起低蛋白血症，促进动脉硬化和胰腺分泌，加速胆固醇代谢，容易诱发高血压并发症，所以高血压患者需禁止饮酒。

5.兴奋神经类食物：如巧克力、浓咖啡、烈性酒等，这些食物可能会引起交感神经兴奋，诱发出汗、心率增快等情况，加重患者的病情。

二、食谱推荐

1.早餐：可以选择稀饭、面条、馄饨、豆浆、鸡蛋羹等清淡、易消化且富于营养的食物。

2.加餐：可以吃一些水果，如苹果、梨、猕猴桃、草莓等，也可以选择脱脂牛奶、酸奶等食物。

3.午餐：主食可以选择米饭、馒头、发面饼等，配以鱼、鸡、牛肉等优质蛋白质，以及新鲜蔬菜，如白菜、芹菜、萝卜、黄瓜、西红柿等。

4.晚餐：除三餐内容外，应注意晚饭不宜吃得过饱，宜少量为佳，否则会增加心脏负担，同时也要少吃油腻食物，多吃新鲜蔬菜。

此外，在烹饪时还要注意少放油，少放盐，尽量采取蒸煮的方法，不要用动物油脂炒菜。一般情况下经过合理的饮食控制，大部分轻度高血压可以通过饮食进行调理，若通过饮食不能将血压降至正常，则需要及时到医院就诊治疗。