烟酸缺乏神经病的饮食-食疗-烟酸缺乏神经病吃什么好-疾病查询-39疾病百科

烟酸缺乏神经病吃什么好？

向您详细介绍烟酸缺乏神经病饮食保健，烟酸缺乏神经病的食疗方。得了烟酸缺乏神经病吃什么好，同时又不能吃什么呢？

烟酸缺乏神经病饮食宜忌

饮食适宜：1、宜吃细软食物为主；2、宜吃富含维生素多的食物；3、宜吃富含蛋白质的食物。

宜吃食物	宜吃理由	食用建议
火龙果	保护胃黏膜，含有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。	在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃，也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里。
西兰花	能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素	如果烹调，尽量选择短时间加热的方法，断生之后马上盛出，保持蔬菜的脆嫩感。这种口感与抗癌物质的最高效状态是一致的。
紫米	紫米中的膳食纤维含量十分丰富。膳食纤维能够降低血液中胆固醇的含量，有助预防冠状动脉硬化引起的心脏病。有滋阴补肾、健脾开胃、补中益气、活血化淤等功效。	泡好的紫米和红豆放入锅里，加足量的水，大火煮开后，改小火慢炖。

饮食禁忌：1、忌吃刺激性的食物2、忌吃酸性食物及酸性水果3、忌吃容易产气性的食物

忌吃食物	忌吃理由	忌吃建议
菠萝	酸性水果，有胃寒、寒咳、虚咳者，不宜生食。	避免食用。
酸梨	溃疡和胃酸过多的人不宜吃酸梨	避免食用
芥末	芥末具有强烈的刺激性，有胃炎或消化道溃疡的人忌食。	应忌吃为好。

烟酸缺乏神经病饮食原则

　烟酸缺乏神经病饮食保健

　膳食应以高热量、高蛋白、高维生素为宜，蛋白质的质量要好，可用豆制品、蛋、奶、肉等。

　　烟酸缺乏的关键在于膳食配制不合理。烟酸的每天推荐摄入量为婴幼儿2～6mg，儿童少年7～12mg，成人13～14mg，重体力劳动者、孕妇、哺乳者较高。以玉米为主食的地区可在玉米粉中加入0.6%的碳酸氢钠，烹煮后结合型的烟酸可转化为游离型易为人体利用。在玉米中加入10%黄豆可使其氨基酸比例改善。也可达到预防烟酸缺乏的目的。同时应进食烟酸和色氨酸丰富的膳食。烟酸广泛存在于植物性和动物性食物中，富含烟酸的食物有肝、肾、牛、羊、猪肉、鱼、花生、黄豆、麦麸、米糠、小米等，含量中等的有豆类、硬果类、大米、小麦等，而玉米、蔬菜、水果、蛋、奶中含量较低。由于大多数蛋白质均含有1%的色氨酸，因此能保持丰富优质蛋白质的膳食就有可能维持良好的烟酸营养。

烟酸缺乏神经病

(尼克酸缺乏神经病,烟酸缺乏神经系统表现)