老人白癜风患者可以适量食用番茄。

　　番茄中的番茄红素和维生素C有助于抑制炎症反应，并促进黑色素的生成，有利于改善白癜风的症状。但患者应注意不要过量食用，以免引起消化道不适症状。

　　除了番茄外，患者还可以适当进食富含铜元素的食物，如坚果、贝类等，以及富含酪氨酸酶前体的食物，如瘦肉、动物肝脏等，这些食物对于疾病的恢复有一定的帮助作用。

　　建议患者日常生活中注意避免日晒，外出时可涂抹防晒霜或戴遮阳帽，以减少紫外线对皮肤的伤害。此外，还要保持心情愉悦，避免精神压力过大，以免诱发或加重病情。