老年人脑血栓形成的饮食-食疗-老年人脑血栓形成吃什么好-疾病查询-39疾病百科

老年人脑血栓形成吃什么好？

向您详细介绍老年人脑血栓形成饮食保健，老年人脑血栓形成的食疗方。得了老年人脑血栓形成吃什么好，同时又不能吃什么呢？

老年人脑血栓形成饮食宜忌

饮食适宜：1、宜适量增加蛋白质；2、宜增加膳食纤维和维生素C的食物；3、宜吃清淡、细软、含丰富膳食纤维的食物。

宜吃食物	宜吃理由	食用建议
豆豉	豆豉不仅开胃消食、祛风散寒，还能预防老年人脑血栓形成和老年痴呆症发生。	１、豆腐冲洗干净切大小合适的块；２、锅中放少许油，油热后放入豆腐，小火煎至底面金黄；３、翻面，将另一面也煎至金黄盛出；４、锅中放油，油热后放入葱花炒香；５、放入豆豉辣酱炒香；６、放入煎好的豆腐；７、放入生抽、白糖翻炒均匀；（因为豆豉比较咸就不用放盐了）８、淋上一点水淀粉，大火翻炒均匀出锅即可。
牛奶	牛奶胆固醇含量很低，可谓是高蛋白、低胆固醇食品，可作为补充蛋白质和钙的良好来源。能够预防老年人脑血栓形成。	每天饮用200-300毫升。热饮为佳
海带	海带含碘量比较高，碘可减少胆固醇脂和钙盐在血管壁的沉积，阻碍动脉粥样硬化病变的形成，从而减少老年人脑血栓形成。	先将干海带浸泡,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时。排骨一定要冷水下料,开水会使蛋白质迅速凝固,不易出鲜味。时间上,炖3个小时最好。

饮食禁忌：1、忌高脂肪饮食；2、忌含糖类的甜食；3、忌高盐饮食。

忌吃食物	忌吃理由	忌吃建议
糖果	糖果进入体内会转化成脂肪，并在体内蓄积，仍然会增加体重、血糖、血脂及血液粘滞度，对老年人脑血栓的恢复极为不利，	尽量避免吃甜食。
盐制蔬菜	食盐摄入过多，能使血压升高。导致老年人脑血栓形成发病率增加。	每日食盐3克，可在烹调后再加入盐拌匀即可。
小麻椒	肥肉属于高脂肪食物，能增加血液稠粘度。进而加重老年人脑血栓形成。	动物油，蛋黄也少吃为好。

老年人脑血栓形成饮食原则

　　老年人脑血栓形成饮食保健

(1)限制脂肪摄入量。每日膳食中要减少总的脂肪量，减少动物脂肪，烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限制饮食中的胆固醇，每日应在300毫克以内，相当于每周可吃3个蛋黄。脑血栓饮食注意

　　(2)控制总热量。如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是会下降的。

　　(3)适量增加蛋白质。由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。

　　(4)限制精制糖和含糖类的甜食，包括点心、糖果和饮料的摄入。

　　(5)脑血栓的病人有食盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日食盐3克，可在烹调后再加入盐拌匀即可。

　　(6)注意烹调用料。为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解，促进消化和吸收，芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，对防止脑出血有一定好处。

　　(7)脑血栓的病人要经常饮水，尤其在清晨和晚间。这样可以稀释血液，防止血栓的形成。

老年人脑血栓形成