开放性脑外伤的饮食-食疗-开放性脑外伤吃什么好-疾病查询-39疾病百科

开放性脑外伤吃什么好？

向您详细介绍开放性脑外伤饮食保健，开放性脑外伤的食疗方。得了开放性脑外伤吃什么好，同时又不能吃什么呢？

开放性脑外伤饮食宜忌

饮食适宜：1.宜吃高热量食物；2.宜吃高蛋白食物；3.宜吃高锌元素寒凉的食物。

宜吃食物	宜吃理由	食用建议
扇贝	蛋白质含量高，氨基酸种类丰富，营养价值高，对脑组织损伤修复提供必要的营养元素。	50-100g每顿为宜。
牡蛎	除了含有蛋白、氨基酸、不饱和脂肪酸外，还具有丰富的锌元素。也是组织修复必不可少的微量元素。	每顿100g左右即可。
牛奶	蛋白质含量高，脂肪含量低，对组织损伤提供必需的氨基酸水平。	500毫升每日。

开放性脑外伤饮食原则

　　一、开放性脑外伤食疗方

　　1)胡桃首乌炖猪脑

　　胡桃仁、何首乌各15克，天麻6克，猪脑1副，调味品适量。将天麻切片，首乌布包，猪脑去筋膜备用，锅中放清水，天麻，胡桃，首乌，文火炖沸后，下猪脑，煮至脑熟，去药包，调味服食。可以脏补脏，以形活形，养血补肾，育阴填精，适用于老年人五脏亏虚，髓海不充引起的心悸，失眠，记忆下降，痴呆、健忘等。

　　2)鱼头炖冬菇汤

　　鲢鱼头1个，冬菇、肥肉，调味品各适量，人参粉3克。将鱼头切为两半，放入葱、姜、料酒腌2小时把肥肉片，鱼头，冬菇同放盆中，加清水，食盐适量，上笼蒸至30分钟左右，再放入黄瓜丝，葱花，香菜，味精姜末，香油参粉即成。可聪脑明目益智，适用于肾阴不足，髓海不充所致心悸，失眠，步态不稳，视物模糊，痴呆等。

　　3)猪脊髓甲鱼汤

　　猪脊髓 200克，甲鱼1只，调味品适量。将甲鱼用沸水烫死，去甲壳，内脏，头、爪，猪脊髓洗净备用，将甲鱼肉与葱，姜同放锅中，武火烧沸后，改文火煮至甲鱼肉待熟时，下猪脊髓、煮沸、再下胡椒，味精、精盐、料酒等，煮熟服食。可补气血，填肾精，强腰脊，聪脑目，对老年性痴呆，脑动脉硬化，脑外伤等，有良好的补益食疗作用。

　　以上资料仅供参考，详细请咨询医生

开放性脑外伤

(开放性脑损伤)