脂肪肝为什么不能吃蔓越莓

临床上并没有脂肪肝患者不能吃蔓越莓这种说法，虽然蔓越莓中含有一定量的花青素和维生素，适量食用有益于人体健康，但脂肪肝患者大量食用也可能加重病情。蔓越莓中含有的糖类、脂肪、蛋白质、微量元素等，脂肪肝患者适量食用可以补充机体所需的能量和营养，也可以在一定程度上避免疾病的加重。但脂肪肝患者大量食用也有可能加重病情，引起肝细胞损伤。

1、脂肪肝：脂肪肝是以肝细胞弥漫性脂肪病变，为病理特征的临床综合征。脂肪肝患者大量食用蔓越莓后，其中的糖类会在体内转化为脂肪，加重肝细胞负担，进一步加重脂肪肝的病情;

2、肝损伤：蔓越莓中含有一定的果糖，果糖经过消化道吸收后在体内代谢较快，会对血液循环中的转移酶-磷酸甘油酸的水平造成一定的影响。但如果脂肪肝患者空腹食用过多蔓越莓，导致体内转移酶-磷酸甘油酸水平过高，则会引起肝脏脂肪沉积，从而加重肝损伤;

3、胃肠道不适：蔓越莓属于偏凉性的食物，过多食用可能会对胃肠道产生一定刺激，引起腹泻、腹痛等不适症状;

4、血糖升高：蔓越莓中含有较多的糖分，如果糖尿病患者大量食用，可能会引起血糖升高。

建议脂肪肝患者在医生指导下进行饮食管理，以低热量、低脂肪、高蛋白、高维生素饮食为主，避免食用高糖、高脂肪、高胆固醇的食物。