营养不良的饮食护理

　　一般营养不良的患者分为两大类型，一个是消瘦型，另外一个是水肿型，针对两种不同类型的营养不良患者都要多好日常的饮食护理保健，帮助营养不良的患者早日恢复正常健康的身体。

　　针对营养不良患者健康饮食护理食物推荐：

　　1.扁豆

　　每杯扁豆中含有230卡路里、1克脂肪、0克饱和脂肪、16克纤维、18克蛋白质。

　　食用扁豆的健康理由：每杯熟扁豆中含有大约16克腹部填充纤维。在每杯中，熟扁豆也比熟菠菜多含有百分之二十七的叶酸。专家介绍说，如果你吃有颜色的扁豆，如黑色、桔黄色或红色，在豆荚中的化合物富有抵抗疾病的抗氧化剂。把它们用作鸡肉、鱼肉或者牛肉的夹心，是大米和意大利面的很好替代物。

　　2.海藻

　　每汤匙干燥的海藻中含有20卡路里、1克脂肪、0克饱和脂肪、73毫克钠、4克蛋白质。

　　食用海藻的健康理由：海藻有四种分类——绿藻，褐藻，红藻和蓝绿藻，它们都是充满了营养的健康食物，它们也富含对于维持健康血压水平不可或缺的钾。利用咖啡研磨机把一大片磨碎成粉末。然后把粉末当作一种健康的食盐替代品，用于调味沙拉和汤都很好。

　　3.鸡腿肉

　　每只鸡腿中含有112卡路里、6克脂肪2克饱和脂肪、14克蛋白质。

　　食用鸡腿肉的健康理由： 据美国农业部食物数据库的说法，鸡腿中只有三分之一的脂肪是饱和型的。另外三分之二是有益心脏的不饱和脂肪。更为重要的是，这类饱和脂肪中百分之八十六要么对胆固醇没有影响，要么比起低密度脂蛋白有害来更加提高了高密度脂蛋白有益的含量，其结果事实上降低了心脏病的风险。

　　4.芹菜

　　每大块芹菜茎中含有10卡路里、0克脂肪、0克饱和脂肪、51毫克钠、1克纤维。

　　食用芹菜的健康理由： 据专家介绍，很可能芹菜里一种叫做苯酞的植物化学物质有助于健康，因为这些化合物放松了动脉壁中的肌肉组织，增加了血流量。芹菜除了对血压的益处外，还能够使你吃饱却几乎不会带来卡路里。

　　5.扇贝

　　每一盎司蒸煮的扇贝中含有31卡路里、0克脂肪、0克饱和脂肪、74毫克钠、6克蛋白质、111毫克Ω-3脂肪酸。

　　食用扇贝的健康理由：扇贝中百分之八十以上都是蛋白质。它们也是镁和钾重要来源。蛤和牡蛎也提供了相似的益处。更何况，准备它们又快又简单。建议食用贝类食物，以清蒸和水煮为主，这样就可以最大限度地保存营养。

　　此外，专家指出，针对营养不良的患者的健康营养早餐建议是牛奶一杯，鸡蛋一个或熟肉一份，全麦面包几片或馒头一个等，蔬菜一碟如烫菠菜、甘蓝菜或空心菜等，也可吃生菜沙拉，水果一个或鲜果汁一杯。营养不良的患者除了到医院进行诊断治疗之外，还要做好日常的饮食调理保健。

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