新鲜白果怎么处理 贮藏方法

　　 新鲜白果在常温下可保存3-5个月左右。空气太干，会导致白果浆水蒸发，没法吃。而空气太潮，白果表壳又易发霉。如果浆水蒸发，果仁干了又无法吃了。那么，新鲜白果怎么处理呢？要怎么贮藏呢？

　　 新鲜白果处理方法

　　 新鲜白果怎么处理呢？塑料袋贮藏。白果种核放入塑料袋，然后将袋口扎紧，单平放在阴凉环境中，隔10～15天就要将袋口松开，换1次气，同时要检查，将变质的颗粒剔除。这种方法贮藏时间可以达到70～90天左右。

　　 湿砂贮藏法。首先要找一个阴凉的仓库，地面上铺一层10厘米左右的无泥质湿砂，湿砂再铺8～10厘米的白果，一层一层的铺。贮藏过程中，要注意保持湿度，如果过分干燥，白果种核会发僵，不好食用。这种方法的贮期可以长发120～150天。

　　 还有一种就是清水贮藏法。白果直接泡在清水缸里，也可以泡在清水池里面，3～5天就要换1次水，这样贮藏，同样可以保存120～150天左右。

　　 最后是低温贮藏法。需要使用到冷库或冰箱。白果在贮藏过程中，可能会出现种皮发黑发霉，出现糊状。这是因为使用的容器不干净，种核水量多，温度太高，加入不通风等导致的。冷藏保存或者常温保存都要控制好干湿度。