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亚硝酸盐中毒

(肠原性紫绀症,乌嘴病 )

亚硝酸盐中毒应该如何预防?

向您详细介绍亚硝酸盐中毒应该如何预防,常见预防措施有哪些。

亚硝酸盐中毒预防

针对主要的中毒原因,可采取如下预防措施:

① 蔬菜应妥善保存,防止腐烂,不吃腐烂的蔬菜;

② 食剩的熟菜不可在高温下存放长时间后再食用;

③ 勿食大量刚腌的菜,腌菜时盐应多放,至少腌至15天以上再食用;但现泡的菜,最好马上就吃,不能存放过久,腌菜时选用新鲜菜;

④ 不要在短时间内吃大量叶菜类蔬菜,或先用开水焊5分钟,弃汤后再烹调;

⑤ 肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐用量要严格按国家卫生标准规定,不可多加;苦井水勿用于煮粥,尤其勿存放过夜;

⑥ 防止错把亚硝酸盐当食盐或碱面用。

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