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鱼的营养价值及功效
核心提示：鱼具有蛋白质补充、脂肪酸摄入、维生素D补充、矿物质补充、免疫调节等功效和作用。
鱼具有蛋白质补充、脂肪酸摄入、维生素D补充、矿物质补充、免疫调节等功效和作用。
1.蛋白质补充
鱼类食物中含有丰富的优质蛋白，可以为身体提供必需氨基酸，促进生长发育。
2.脂肪酸摄入
鱼肉中富含ω-3多不饱和脂肪酸，能帮助降低血脂水平，并起到一定的辅助抗炎作用。
3.维生素D补充
食用鱼可增加体内维生素D含量，该物质有助于钙质吸收利用，对骨骼健康有益。
4.矿物质补充
鱼含有多种人体所必需的微量元素如锌、硒等，这些元素参与维持机体正常代谢活动。
5.免疫调节
某些种类的鱼可能具有轻微的免疫调节作用，但并非所有鱼类都具有这种效果。
在选择鱼类时，应考虑其新鲜程度和烹饪方式以确保食品安全。同时，对于特定人群，如孕妇或儿童，建议咨询医生或营养师的意见后再做决定。
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