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茭白营养价值及功效
核心提示：茭白具有补充营养素、促进消化、利尿消肿、解酒护肝等功效和作用。
茭白具有补充营养素、促进消化、利尿消肿、解酒护肝等功效和作用。
1.补充营养素
茭白中含有多种维生素、矿物质等营养成分，适量食用可为人体提供必要的营养物质。
2.促进消化
茭白中膳食纤维含量较高，能增加肠道蠕动，改善便秘症状。
3.利尿消肿
茭白具有一定的利尿作用，有助于排出体内多余的水分，减轻水肿现象。
4.解酒护肝
茭白中的某些成分能够加速酒精代谢，减少肝脏负担，起到一定的解酒效果。
需要注意的是，由于茭白含有一定量的草酸，不宜过量食用以免影响机体对钙质的吸收。另外，对于有痛风病史或肾脏疾病的人群而言，应控制摄入量以避免草酸盐结晶在体内的积累。
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