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棒骨汤的营养与功效
核心提示：棒骨汤具有补钙、增强骨骼强度、促进伤口愈合、提高免疫力、改善贫血等功效和作用。
棒骨汤具有补钙、增强骨骼强度、促进伤口愈合、提高免疫力、改善贫血等功效和作用。
1.补钙
棒骨中含有丰富的钙质，通过熬煮后可溶出，被人体吸收利用，可以补充日常所需的钙元素。
2.增强骨骼强度
摄入足够的钙有助于增加骨密度，提高骨骼强度，减少骨折风险。
3.促进伤口愈合
适量食用棒骨汤能够为身体提供必要的矿物质，辅助伤口愈合过程。
4.提高免疫力
富含胶原蛋白的棒骨汤能支持机体细胞修复，从而增强抵抗力。
5.改善贫血
棒骨中的铁元素在烹饪过程中会部分溶解到汤中，对于缺铁性贫血患者有一定的补血效果。
需要注意的是，虽然棒骨汤的营养价值较高，但不宜过量食用以避免脂肪和盐分摄入过多导致健康问题。另外，选购时应确保食材新鲜且来源可靠，以保证食品安全和品质。
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