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干豆角有什么营养价值
核心提示：干豆角具有膳食纤维补充、维生素E补充、抗氧化活性、镁元素补充、铁元素补充等多种营养功效。
干豆角具有膳食纤维补充、维生素E补充、抗氧化活性、镁元素补充、铁元素补充等多种营养功效。
1.膳食纤维补充
干豆角富含非水溶性纤维，能够促进肠道蠕动，改善消化功能。
2.维生素E补充
干豆角中的维生素E具有抗自由基作用，有助于维持皮肤健康。
3.抗氧化活性
干豆角中的黄酮类化合物具有抗氧化活性，能帮助清除体内有害的自由基。
4.镁元素补充
干豆角含有丰富的镁元素，可以辅助血压控制，并预防心血管疾病的发生。
5.铁元素补充
干豆角中所含有的铁元素对于缺铁性贫血患者有益。
在食用干豆角时需注意其可能存在的农药残留或微生物污染风险，建议充分烹饪以确保食品安全。同时，对干豆角及其加工品过敏者应避免食用。
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