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黄鱼的营养价值与功效
核心提示：黄鱼具有补气养血、健脾开胃、益智健脑、美容养颜等功效和作用。
黄鱼具有补气养血、健脾开胃、益智健脑、美容养颜等功效和作用。
1.补气养血
黄鱼中富含蛋白质、维生素A等营养成分，能够促进红细胞的生成，提高机体免疫力。
2.健脾开胃
黄鱼肉质细嫩，易于消化吸收，有助于改善食欲不振的症状，并且能增进脾胃运化功能。
3.益智健脑
黄鱼含有丰富的DHA和卵磷脂，这些物质对神经系统发育和维持正常功能有益。
4.美容养颜
黄鱼中的胶原蛋白具有一定的抗氧化作用，可以减缓皮肤老化的进程。
需要注意的是，食用黄鱼时不宜与含鞣酸较多的食物如柿子同食，以免影响人体对黄鱼所含营养物质的吸收。此外，过敏体质者在食用前应先进行试吃，以免引起不良反应。
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