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莴笋叶的营养价值及功效
核心提示：莴笋叶具有维生素K补充、改善视力、利尿消肿等功效和作用。
莴笋叶具有维生素K补充、改善视力、利尿消肿等功效和作用。
1.维生素K补充
莴笋叶富含维生素K，该物质对于维持血液凝固功能至关重要。
2.改善视力
莴笋叶中的β-胡萝卜素在体内转化为维生素A有助于维护正常视觉功能。
3.利尿消肿
莴笋叶具有一定的利尿作用，能促进体内废物排出，从而达到消肿的效果。
需要注意的是，虽然莴笋叶营养丰富且有一定的保健价值，但并不能过量食用，以免引起消化不良等问题。另外，对莴笋叶过敏者应避免食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
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