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小儿肥胖

(小儿单纯性肥胖症)

小儿肥胖吃什么好?
向您详细介绍小儿肥胖饮食保健,小儿肥胖的食疗方。得了小儿肥胖吃什么好,同时又不能吃什么呢?
2016年1月30日更新浏览数:11068收藏数:1754

小儿肥胖饮食

(一)、小儿肥胖食疗方

(下面资料仅供参考,详细需要咨询医生)

1】冬瓜汤

冬瓜性寒,味甘,清热渗湿,清痰排脓,利水消肿,有较好的减肥清身效用。冬瓜籽偏于利湿,冬瓜去皮利水,故用冬瓜边皮带籽,以求增加减肥效果。陈皮理气健脾燥湿。葱、姜通阳化饮利水。几品合用,有助于减肥轻身,增进活力,使儿童肥瘦适中,苗条且强壮有力。

原料:连皮带籽冬瓜500克,陈皮3克,葱、姜、食盐、味精各适量。

制作:洗净冬瓜,切成块,放锅内,加陈皮、葱、姜片、食盐,并加适量水,用文火煮至冬瓜熟烂,加味精即成。

特点:味鲜,汤淡。

2】佛手海蜇

海蜇、黄瓜脂肪少,有利减肥。学龄前儿童可多吃此菜,以防发胖。

原料:海蜇500克,黄瓜250克,糖、米醋、香油、精盐、葱末、蒜片各适量。

制作:

1、将海蜇皮用凉水泡24小时,洗去泥沙,用刀切成小长条,再用刀顺长划四下,要均匀。

2、开水晾至80度时,放入海蜇烫一下,迅速捞出,在冷水中浸泡1小时成手指状。

3、鲜嫩黄瓜用刀一破两半,用刀连切四片薄片,注意前面不要切断,然后第五刀切断。如此动作将黄瓜切完,撒精盐腌10分钟,控去盐水。此时黄瓜成扇形状,将海蜇从中捞出,与黄瓜一齐用香油、盐、糖、醋、葱末、蒜片拌匀即成。

特点:仁香面咸,小孩喜吃。

3】清蒸凤尾菇

凤尾菇含有较多的蛋白质、氨基酸、维生素等物质,几乎没有脂肪,而且具有补中益气、降血脂降血压、降胆固醇效果,很适用于肥胖病、高血压高血脂的儿童食用。

原料:鲜凤尾菇500克,精盐3克,味精2克,鸡汤适量。

制作:

1、将凤尾菇去杂洗净,用手沿菌褶撕开,使菌褶向上,平入在汤盘内。在撕凤尾菇之前,最好下入沸水中烫一下,以起到杀菌消毒作用。

2、在盛凤尾菇的羊盘内菌菇上,加入精盐、味精、香油、鸡汤,置笼内清蒸,蒸熟后取出即成。

特点:清淡有咸香味。

4】豌豆黄

豌豆利小便、止渴,和中下气,解疮毒,消炎,去除暑热,有降血压、除脂肪、减肥之功效。

原料:老豌豆500克,琼脂1克,糖200克,水200克

制作:

1、豌豆洗净,用凉水浸泡10小时,入高压锅煮30分钟然后过罗加糖熬开。

2、琼脂洗净用小锅加热煮化,过罗倒入豌豆泥中,拌匀,凉后放入冰箱即成。

特点:软糯甜香。

5】五仁面茶

可调和肠胃,通便润肠,可降血脂、减肥。发胖儿童多食有利轻身,此茶有利幼儿、学龄前儿童食用。

原料:玉米面250克,白芝麻20克,黑芝麻20克,瓜子仁50克,桃仁20克,花生仁20克,芝麻酱100克,香油、盐各少许。

制作:

1、锅注入清水适量,烧沸,玉米面先用水稀释后倒入锅内沸水中,一边倒一边用勺子搅动,烧开后用小火煮一会儿。

2、芝麻炒熟,擀成碎面;桃仁先去皮,再炒熟擀碎;花生仁炒熟擀碎;瓜子仁炒熟,掺入少许盐拌匀。

3、芝麻酱用香油调稀,以能浮在粥面为准。玉米粥盛入碗内,浇上麻酱,撒上瓜子仁、芝麻仁、桃仁、花生仁即成。

特点:仁香面咸,小孩喜吃。

6】、其它食疗方

萝卜粥:取大萝卜一个,粳米150克,精盐、味精适量,萝卜洗净切块,粳米淘净加萝卜和水共煮,粥煮好后加各种调料即可。

小豆粥:红小豆100克,粳米150克,冰糖适量,红小豆浸泡后与淘好的粳米共煮,粥煮好后加冰塘水,再次沸腾后即可。

荷叶汤:荷叶100克、山楂20克、苡仁20克、橘皮10克,冰糖适量,将荷叶、山楂、苡仁、橘皮晒干后研末,每次取10克加冰糖冲服,随饮随添开水。

南瓜绿豆粥:南瓜500克,绿豆100克、精盐、味精适量,将南瓜切成块,绿豆淘洗后加水炖1小时后放入南瓜块,放入精盐共煮30分钟后,加味精即可。

燕麦粥 燕麦150克,白糖或精盐适量,燕麦与水共煮数分钟后,加糖或精盐即可。

西瓜粥 西瓜去瓤,刮去皮表面蜡质,取西瓜皮,切成块取200克,冰糖适量,西瓜块与水共煮后,加冰糖即可。

7】、分类食疗

①山楂冰糖水。取生山楂10克,冰糖6克,煎水,常饮。

②海带话梅水。选海带50克,话梅8个,加清水400毫升,煮开待温,分次饮用。

③荷叶薏仁水。取鲜荷叶一张,生薏仁50克,加清水500毫升,煮水,分次饮用。

①冬瓜海带汤。鲜冬瓜150克(连皮),海带50克,加清水适量,煮汤饮用。

②玉米白菜干汤

材料:鲜玉米100~150克,白菜干50克,新鲜猪骨100克。

制作:三者洗净,共放沙锅内加适量清水,煲汤饮用。

③黄豆海带汤

材料:鲜黄豆50克,海带30克,新鲜猪骨100克。

制作:三者洗净后,同放沙锅内,先用中火后用文火煮汤,调味后饮用。

①芹菜拌海蜇

材料:鲜芹菜250克,海蜇100克(用水泡发),虾米10克。

制作:先将芹菜洗净切段,海蜇皮切丝,虾米用水泡发。然后分别在水中焯过。再将三种食物一起拌匀,加上少许醋、味精及适量食盐,拌匀食用。

②黄豆芽炒韭菜

材料:新鲜黄豆芽150克,鲜嫩韭菜50克。

制作:先将黄豆芽洗净去豆皮,韭菜切成小段,然后将这两种食物共放铁锅内,中火炒熟,加入适量味料食用。

③清炒豌豆苗。选新鲜豌豆苗150克,洗净后加适量味料及植物油,放铁锅内,用中火炒熟食用。

(二)、小儿肥胖吃哪些对身体好?

1、于肥胖儿童的饮食,应在保证足够的蛋白质、维生素和无机盐的前提下,适当增加含纤维素的食品。

2、可多食用新鲜的蔬菜和水果,以保证摄入足够的维生素。

(三)、小儿肥胖最好不要吃哪些食物?

1、适当控制高热量的食品,尽量做到少吃甜食及油脂食品。

2、限制精细加工的碳水化合物,如精白面粉巧克力、奶油制品等。

对小儿进行饮食治疗,先要掌握病儿的食物营养特点,以便于对各个年龄阶段和各个病程阶段的患儿制定节食食谱,但总的原则应限制能量摄入,同时要保证生长发育需要,使他们食物多样化,维生素充足,不给刺激性调味品,食物宜采用蒸、煮,或凉拌的方式烹调,应减少容易消化吸收的碳水化合物(如蔗糖)的摄入,不吃糖果、甜糕点、饼干等甜食,尽量少食面包和土豆,少吃脂肪性食品,特别是肥肉,可适量增加蛋白质饮食,如豆制品、瘦肉等。然而,并不是一提减肥就一点糖及含糖食品都不能吃,重要的是小儿肥胖是处于发育期的肥胖,要避免极端地限制热量,学龄儿童每年能增高5~6cm,只要体重维持在现状的情况下,一年后其肥胖程度将得到改善。极端的饮食限制会给儿童造成心理上的压抑,有时也会引起对治疗的抵触。总之,只要合理调整肥胖儿童的饮食,就能取得又减肥又不影响儿童生长发育的良好效果。

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温馨提示:以上资料仅提供参考,具体情况请向医生详细咨询。
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