十二指肠溃疡出血食谱

十二指肠溃疡出血，多由于胃酸过多，刺激十二指肠溃疡面所致，严重时可导致穿孔、出血。患者可出现呕血、黑便、面色苍白、头昏等症状，可根据病情进行饮食调整，急性发作期需禁食，恢复期可适当进食清淡易消化、富含营养的食物。

1、急性发作期：出血量较大时，应及时前往医院进行紧急处理，可在医生指导下饮用淡盐水，或静脉滴注生理盐水、葡萄糖等液体，以补充血容量，预防失血性休克。不能进食者可通过鼻饲管或输液方式补充营养;

2、恢复期：饮食应选择清淡、易消化的食物，如大米粥、小米粥、面条等。适当添加富含蛋白质、维生素的食物，如鸡蛋、鱼肉、芹菜等。烹饪方式避免油炸、烧烤等，可选择炖、煮、炒的方式烹饪。适量摄入膳食纤维，如燕麦、紫米等，以预防胃肠道蠕动减慢，增加饱腹感，避免进食辛辣、刺激、生冷食物，如辣椒、洋葱、雪糕等;

3、高铁食物：十二指肠溃疡出血者可适当进食动物肝脏、动物血液，以补充铁元素。若出血量较大，可选择黑木耳、菠菜等含铁较多的食物作为辅食;

4、其他：适当进食豆浆、牛奶、藕粉等营养丰富的食物，可以加强营养，增强体质。避免饮用咖啡、浓茶等，以免对胃肠道产生刺激，加重出血症状。