什么是胆固醇?

胆固醇是一种环戊烷多酚脂质，在体内广泛分布于细胞膜、类固醇激素和胆汁酸中，具有多种生物学功能。

胆固醇是生物合成许多重要分子的前体，当其代谢异常时可能导致动脉粥样硬化等心血管疾病的发生。高浓度的低密度脂蛋白胆固醇会促进巨噬细胞黏附到内皮下并转化为泡沫细胞，这是动脉粥样硬化的关键步骤之一。高水平的胆固醇可能引起血脂升高，导致黄色瘤、角膜弓和眼底改变等症状。此外还可能出现皮肤瘙痒、消化不良、视力模糊等症状。

血液中的胆固醇水平可以通过空腹血清胆固醇测定来评估，该检测通常需要在至少8小时禁食后采集血液样本。还可以通过超声心动图观察心脏结构和血液循环情况。胆固醇管理需综合考虑饮食调整与药物治疗。饮食疗法包括减少饱和脂肪和反式脂肪摄入，增加膳食纤维；而药物治疗则可选用他汀类、贝特类等降脂药以降低胆固醇水平。

患者应定期监测胆固醇水平，避免高脂食物如红肉和加工食品，保持均衡饮食并适度运动，有助于控制胆固醇水平。