动脉硬化饮食注意什么

动脉硬化即指动脉粥样硬化，主要是脂质代谢异常、高血压、高血糖、吸烟等诸多因素导致动脉管壁脂质沉积，引起动脉管腔狭窄而造成。患者需要在饮食方面多加注意，如少吃高胆固醇食物、少吃高糖和高盐食物、少吃辛辣刺激食物、避免暴饮暴食等。

1、少吃高胆固醇食物：如动物内脏、蛋黄、肥肉、猪脑、猪肝、猪腰、蛋黄等食物，摄入过多可能会导致血脂升高，会增加动脉硬化的风险，一定要少吃;

2、少吃高糖和高盐食物：如冰淇淋、雪糕、咸菜、腌制食品等，摄入过多此类食物可能会导致体内血糖和血压升高，也会加重动脉硬化，还可能会导致血液黏稠度增加，从而诱发心血管疾病;

3、少吃辛辣刺激食物：如辣椒、花椒、胡椒等，辛辣刺激食物会刺激血管，导致血管扩张，还会刺激胃肠道，增加胃肠道蠕动，如果动脉硬化患者合并胃肠道疾病，可能会诱发胃肠道疾病，导致腹痛、腹泻等不适症状，不利于疾病的恢复;

4、避免暴饮暴食：吃饭时应细嚼慢咽，如果吃饭过快、暴饮暴食，容易加重胃肠道负担，导致食物不能被充分消化、吸收，长期以往可能会导致肥胖，诱发动脉硬化，还可能会导致动脉狭窄、堵塞，从而诱发脑梗死、冠心病等疾病。

建议患者在日常生活中以清淡、易消化的饮食为主，如米粥、面条等，保持低盐、低脂、低糖，可以多吃新鲜的蔬菜和水果，如菠菜、油菜、苹果、橙子、梨等。如果出现不适症状，建议患者及时到医院的心血管内科就诊，完善血常规检查、心电图检查、心脏彩超检查等明确具体情况。