动脉硬化吃什么好

动脉硬化即指动脉粥样硬化，患者吃富含卵磷脂、维生素、矿物质等物质的食物较好，可以有效软化血管、降低血脂，抑制动脉粥样硬化继续发展，但仅通过食物并不能达到治疗动脉粥样硬化的效果。

1、富含卵磷脂的食物：如大豆、蛋黄、鱼类等，卵磷脂是人体细胞膜的重要成分，多吃富含卵磷脂的食物可在一定程度上增加细胞膜的弹性，延缓动脉粥样硬化的进程，对预防动脉粥样硬化有一定作用;

2、富含维生素的食物：如维生素E、维生素D等，维生素E可以通过清除自由基，减轻脂质过氧化反应，从而抑制动脉粥样硬化进一步发展。维生素D可帮助脂肪代谢，并提高机体对钙、磷的利用，通过增加血管弹性来缓解动脉粥样硬化;

3、富含矿物质的食物：如土豆、茄子、海带等，土豆中含有较多的淀粉、蛋白质和纤维素，其中的卵磷脂含量较高，还含有钙、磷、钾、铁等矿物质元素，而海带中含有丰富的碘、镁、钙等矿物质元素，食用海带，可以增加体内矿物质的含量，有利于维持体内电解质平衡，帮助预防动脉粥样硬化;

4、其他食物：如大蒜、番茄、苹果等新鲜蔬菜和水果，其中富含维生素C，具有一定抗氧化作用，可以清除自由基，防止脂质过氧化，帮助预防动脉粥样硬化。

动脉粥样硬化患者除注意饮食外，还应注意控制血压、血糖、血脂，要低盐、低脂饮食，并戒烟、戒酒，进行适当运动，控制体重。如果出现不适症状，如头晕、头痛、胸闷、胸痛等，应及时前往医院就诊，在医生指导下进行规范治疗，以免延误病情。