急性胆囊炎胆囊结石饮食

对于急性胆囊炎、胆囊结石的患者，在治疗期间及恢复后均需要注意调整饮食。如果患者的病情较轻或处于疾病稳定期，则可以少量进食低脂食物，并不需要完全禁食。但如果患者的病情较为严重，则需要暂时禁食。

一、轻微发作：1.低脂肪类食物：如鸡蛋、牛奶等，此类食物富含优质蛋白质和钙元素，能够补充营养，增强体质，不会对机体造成不良影响。

2.低胆固醇类食物：常见的有冬瓜、黄瓜、西红柿、白菜、芹菜以及各种杂粮，比如燕麦、荞麦、玉米面等，这些食物中含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠道蠕动，加快体内毒素垃圾排出，而且几乎不含胆固醇，适当食用对人体健康有利。

3.清淡类食物：包括面条汤、米汤、小米粥、南瓜粥等，此类食物比较软糯，容易被人体消化吸收，且不会增加胃肠道负担，适合急性胆囊炎、胆囊结石患者在患病期间吃。

4.新鲜水果蔬菜类：常见有苹果、香蕉、火龙果、猕猴桃、胡萝卜、菠菜、生菜等，含有大量维生素C和水分，可辅助提高身体免疫力，帮助疾病恢复。

二、严重发作：此时建议以流质饮食为主，如瘦肉粥、蔬菜粥等，待症状逐渐缓解后可改为半流质饮食，选择上述低脂肪类食物，但要避免高蛋白、油腻性的食物摄入，以免加重病情。

此外，由于急性胆囊炎、胆囊结石患者常合并高血脂症，因此日常生活中应尽量减少动物内脏、蛋黄等高胆固醇食物的摄入量，同时也要少吃猪蹄、鸡爪等胶原蛋白含量高的食物。若出现其他不适，建议及时就医处理。