胆结石吃什么好？推荐给患者的饮食营养谱

　　胆结石主要因为胆固醇过高，或色素的形成的;专家指出，低的脂肪饮食会防碍胆囊的收缩，产生结石。目前我过的胆结石患者已经超过1亿。

　　腹胀，消化不良，腹泻，形成胆囊炎，长期可以导致胆囊癌。

　　一般医治的药物的效果不明显，有副作用;手术对身体有创伤。

　　胆结石吃什么好?

　　1多吃含维生素A的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、番茄、白菜等。

　　2多食维生素C各种新鲜水果、如鲜橙等，维生素C可以使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。

　　3胆结石患者可以多吃瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等、植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。

　　4胆结石患者多吃些能促进胆汁分泌和松驰胆道后约肌、有利胆作用的食物如山楂、乌梅、玉米须(泡茶慢慢喝)。

　　胆结石不能吃什么?

　　1饮食方式禁止暴饮暴食，应保持三餐定时定量。

　　2不吃或少吃高脂肪和胆固醇含量高的食物。如肥肉、油炸食品、蛋糕、点心油条等。

　　3禁止不吃早餐，不吃早餐，容易提高胆汁中胆固醇饱和度。

　　4少吃糖，体内糖分过多会刺激胰岛素的分泌，间接促进胆固醇的增加而导致结石。

　　5忌吃高胆固醇食物如动物心、肝、脑、肠、蛋黄、松花蛋、鱼子、巧克力等。

　　6忌辛辣刺激调味品，如辣椒、花椒粉、咖哩粉等。

　　7忌烟、酒、咖啡，避免其刺激胆道括约肌，使其肌痉挛，从而胆汁排出困难。

　　8还要减少盐分的摄取，少吃各种高盐分的食物，限制维他命C的用量。

　　9忌食海腥发物，如：海鲜、鹅、公鸡、猪头肉、带鱼、黄鱼等

　　预防胆结石的饮食注意

　　1应限制摄入高胆固醇食物胆结石的形成与体内胆固醇过高关系密切，必须限制过多地摄入高脂肪高胆固醇的食物。如：动物内脏、肥肉、蟹黄、蛋黄、奶油奶制品、牛油、肝、鱼籽鱼卵类等食物，饮食忌油煎、油炸的食物等。

　　2少吃糖糖分过多，刺激胰岛素分泌增多，胰岛素能使胆固醇增加而导致结石，因为糖份被人体吸收后很容易转变为脂肪而产生高脂血症。

　　3应禁酒及含酒精类饮料少吃刺激的辛香料、碳酸饮料、酒精等促进胃液分泌的食品，胃液会刺激胆囊收缩，增加结石的发生。忌辛辣刺激的调味品，忌烟、酒、油菜和咖啡。

　　日常生活少饮酒，减肥，多运动。