老年痴呆的饮食护理

老年痴呆即阿尔茨海默病，其饮食护理较为重要，日常生活中应该注意饮食调理，通常要保持低脂、低盐、低糖饮食，同时可摄入一定量的优质蛋白，以及富含微量元素的食物，有利于改善老年痴呆患者的临床症状。

1、低脂、低盐：在肉类、蔬菜等食物中，脂肪、盐分的含量较低，可以保证身体所需的营养。如果汁、茶等，则由于其含有鞣酸，可以和钙、铁结合形成沉淀物，从而影响钙、铁的吸收，不利于老年痴呆患者的恢复，所以应尽量避免食用;

2、低糖、低盐：由于阿尔茨海默病患者的吞咽功能存在障碍，且普通肉类、蔬菜中，糖分和盐分含量较高，容易增加胃肠负担。因此建议给予低糖、低盐的清淡饮食，有利于减轻胃肠道负担，也有利于吞咽和消化。此外，患者在进食时应注意细嚼慢咽，避免进食过快;

3、优质蛋白：比如鱼肉、鸡肉、鸡蛋等，属于优质蛋白，易被人体吸收，适量摄入有利于为机体补充营养;

4、富含微量元素的食物：比如黄花菜、金针菇、苹果、香蕉等蔬菜和水果中，含有丰富的微量元素和矿物质，可以为患者提供身体所需的营养物质。另外，香蕉含有膳食纤维，适当食用可以促进胃肠道蠕动，帮助食物消化。

此外，在烹饪时需要将食物做熟，以免感染寄生虫或细菌。同时建议老年痴呆患者多摄入新鲜的蔬菜和水果，比如黄瓜、西红柿、茄子、土豆等。