食品添加剂中毒有哪些症状

食品添加剂中毒可能引发恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛等症状，如果症状严重或持续不缓解，应立即就医。

1.恶心

食品添加剂中毒可能导致胃肠功能紊乱，如摄入过量防腐剂会引起胃肠道平滑肌痉挛，进而引发恶心的症状。恶心感通常发生于上腹部，是由内脏神经受到刺激引起的消化系统反应。

2.呕吐

当毒素刺激胃黏膜时，会导致胃部肌肉强烈收缩以试图排出这些物质。为减轻不适和保护胃黏膜，身体会通过呕吐的方式将有害物质排出体外。呕吐可能发生在任何时间点，但常见于进食后不久，且常伴有剧烈的上腹部疼痛。

3.腹痛

腹痛可能是由于食品添加剂直接刺激胃肠道黏膜，导致局部炎症和痉挛所致。腹痛一般集中在肚脐周围，但也可能向其他区域放射。

4.腹泻

食品添加剂进入人体后可能会引起肠道蠕动加快，从而导致腹泻的发生。腹泻通常伴随频繁的大便次数增多，且大便呈水样或糊状。

5.头痛

食品添加剂中毒可引起颅内压增高，导致脑血管扩张和脑组织水肿，进而诱发头痛。头痛多位于额部或枕部，有时可呈搏动性痛，严重者可伴有眩晕。

针对食品添加剂中毒的相关症状，可以进行血液生化检测、尿液分析等检查项目来评估体内是否存在异常。治疗措施包括洗胃、灌肠以及使用活性炭吸附残留毒物。患者应保持充足的水分摄入，避免食用未经处理的食物，并注意休息，以促进身体康复。