胰腺炎饮食宜忌
饮食适宜：1.宜吃清淡有营养，流质的食物。2.选用植物性油脂。
| 宜吃食物 |
宜吃理由 |
食用建议 |
| 米汤 |
淡有营养，流质的食物。 |
煮粥的水最好是滚烫的开水。煲煮的过程要连续进行90分钟，中间不能停火，也不能加水，所以水一定要一次加够。（米与水的比例约为1∶30）。 |
| 稀藕粉 |
对胰腺外分泌无刺激作用，故可作为急性胰腺炎的主要热能补 |
生藕捣绞取汁，加蜂蜜适量，搅匀，分次服。 |
饮食禁忌：1.忌吃油腻性食物。2.忌吃肉汤、鱼汤、鸡汤、奶类、蛋黄等含脂肪的食物。3.忌吃辛辣刺激调味品。
| 忌吃食物 |
忌吃理由 |
忌吃建议 |
| 小麻椒 |
油腻食物不易消化，并能促进胆汁分泌，而胆汁又能激活胰腺中的消化酶，可使病情加重。 |
含脂肪较多的食物，如花生、芝麻、油酥点心、油炸食品等均应禁止食用。 |
| 辣椒 |
刺激性较强。 |
最好的缓解辣味的食物是牛奶，尤其是脱脂牛奶。 |
