白癜风患者可以适量食用维生素C含量较低的食物，如猕猴桃、草莓等，但不宜过量摄入。

　　维生素C在体内参与酪氨酸酶的抑制过程，影响黑色素的合成，从而影响白癜风患者的皮肤颜色。适当摄入维生素C有助于促进机体免疫力，改善皮肤微循环，有利于控制病情发展。但长期大量摄入可能导致皮肤白斑扩散，不利于疾病的治疗和恢复。

　　对于非活动期或稳定期的白癜风患者，适当摄入维生素C可能不会引起白斑扩散。

　　饮食调整是白癜风患者日常管理的重要组成部分，建议患者在专业医生指导下制定合理的饮食计划，避免因不当饮食导致病情加重或诱发并发症。