头皮毛发变白处痒长白癜风可能是由于黑色素细胞受到破坏，导致局部皮肤失去颜色而引起的。

　　白癜风是一种常见的色素失调性疾病，其病因尚不完全清楚，但与遗传、自身免疫、神经内分泌等因素有关。当患者的头皮部位存在白癜风时，会导致局部黑色素细胞的功能丧失，无法正常合成黑色素，从而引起头发变白的现象。同时，由于缺乏黑色素的保护，患处的皮肤会变得脆弱敏感，容易受到外界刺激而引发瘙痒感。

　　如果患者还伴有皮疹、白斑等症状，则可能需要通过药物治疗或光疗来控制病情发展。

　　针对头皮白癜风的症状，建议避免使用刺激性强的洗发水，并保持头皮清洁干燥。此外，还可以适当食用富含维生素C的食物，如柑橘类水果，以促进黑色素的合成。