手上长白癜风可以适量食用黑芝麻、桑葚、核桃、猪肝和胡萝卜等食物，这些食物含有促进黑色素合成的成分，但并不能替代专业治疗。

　　1.黑芝麻

　　黑芝麻中富含丰富的维生素E、铁元素等营养物质，可以促进黑色素细胞合成，有利于改善白癜风的症状。适当进食黑芝麻还可以补充机体所需的营养成分，有助于增强免疫力，辅助控制病情的发展。

　　2.桑葚

　　桑葚中含有乌发素，能够起到一定的补血作用，对于白癜风患者有一定的好处。此外，桑葚还具有滋阴养血、生津润燥的功效，可以帮助缓解因气血不足引起的皮肤白斑症状。

　　3.核桃

　　核桃仁含有较多的脂肪油，可润肤，对白癜风患者的皮肤有益。经常食用核桃仁还能起到润肠通便的作用，能有效预防便秘的发生。

　　4.猪肝

　　猪肝是一种常见的食材，其中含有的铜离子是参与酪氨酸酶活性的重要辅因子，而酪氨酸酶正是影响黑色素合成的关键酶之一，因此适量摄入猪肝有助于改善白癜风症状。但需要注意的是，猪肝属于高胆固醇食品，长期过量摄入可能会增加心血管疾病风险，因此不宜过量食用。

　　5.胡萝卜

　　胡萝卜中的β-胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，有助于维持正常的视觉功能以及上皮组织健康，从而间接地对白癜风产生积极影响。但是要注意适量食用，避免过量导致胡萝卜素血症，出现皮肤变黄的情况。

　　上述提及的所有食物均需适量食用。白癜风患者应保持良好的生活习惯，避免长时间暴露于强烈阳光下，以减少紫外线照射对皮肤的伤害。