沙门氏菌属食物中毒的饮食-食疗-沙门氏菌属食物中毒吃什么好-疾病查询-39疾病百科

沙门氏菌属食物中毒吃什么好？

向您详细介绍沙门氏菌属食物中毒饮食保健，沙门氏菌属食物中毒的食疗方。得了沙门氏菌属食物中毒吃什么好，同时又不能吃什么呢？

沙门氏菌属食物中毒饮食宜忌

饮食适宜：1.宜吃具有润肠通便作用的食物；2.宜吃具有利尿作用的食物；3.宜吃具有增加组织免疫力的食物。

宜吃食物	宜吃理由	食用建议
精瘦肉	含有丰富的卵磷脂，在肠道内分解以后可产生乳酸，可减少肠道内沙门氏菌中毒毒素的吸收。	宜吃鸭蛋，性味较为寒凉一些。
冬瓜	具有很好的利尿作用，可增加毒性物质从体内的排泄，从而可减少沙门氏菌在体内的蓄积，减少中毒症状。	500g与排骨同炖食用即可。
香蕉	具有很好的润肠通便的作用，能够促进肠道内代谢废物的排空，促进感染性物质的排空。	150g直接食用。

饮食禁忌：1.忌吃辛辣刺激性的食物；2.忌吃酒精含量高的食物；3.忌吃燥性的以及寒凉性的食物。

忌吃食物	忌吃理由	忌吃建议
南瓜	属于性味温和的食物，对肠道粘膜的血管具有一定的促进扩张的作用。应该避免进食过多。	必要的时候可少量的和大米一起顿粥食用。
西瓜	属于性味寒凉性的食物，可降低组织的免疫功能，从而促进胃肠道内炎症的扩散。	宜吃温热性的冬瓜等食物。
辣椒	属于燥性的食物，对胃肠道的刺激性非常明显，可降低胃肠道的免疫功能，增加胃肠道内感染的风险。	宜吃无辛辣刺激性的太空椒。

沙门氏菌属食物中毒饮食原则

　　(一)注意饮食卫生。不吃病。死畜禽的肉类及内脏。不喝生水。动物性食物如肉类及其制品均应煮熟煮透方可食用。

　　(二)加强食品卫生管理。应注意对屠宰场。肉类运输。食品厂等部门的卫生检疫及饮水消毒管理。消灭苍蝇。蟑螂和老鼠。搞好食堂卫生。健全和执行饮食卫生管理制度。

　　(三)发现病人及时隔离治疗。恢复期带菌者或慢性带菌者不应从事饮食行业的工作。

　　(四)防止院内感染。医院特别是产房。儿科病房和传染病病房要防止病房内流行。一旦发现。要彻底消毒。

　　(五)禁止将与人有关的抗生素用于畜牧场动物而增加耐药机会。

沙门氏菌属食物中毒