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老年人慢性胃炎

(老年慢性胃炎)

老年人慢性胃炎吃什么好?

向您详细介绍老年人慢性胃炎饮食保健,老年人慢性胃炎的食疗方。得了老年人慢性胃炎吃什么好,同时又不能吃什么呢?

老年人慢性胃炎饮食宜忌

饮食适宜:1宜吃保护胃黏膜的食物;2宜吃碱性的食物;3宜吃容易消化吸收的食物。
宜吃食物 宜吃理由 食用建议
香蕉 香蕉具有促进肠道蠕动,保护胃黏膜的作用,对慢性胃炎的患者具有促进恢复的作用。 每天2-3根为宜。
红豆 红豆是属于碱性的食物,可以中和胃内胃酸的作用,减轻胃酸对胃黏膜的损伤刺激,有利于患者的恢复。 每天200-300克为宜。
冬瓜 冬瓜是属于清淡容易消化吸收的食物,可以促进食欲,促进肠道对营养物质的吸收,有利于患者的恢复。 每天200-300克为宜。
饮食禁忌:1忌吃酸性的食物;如蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼、奶酪;2忌吃辛辣刺激的食物;辣椒、胡椒、花椒、生姜、生蒜、生姜;3忌吃容易产气的食物;洋葱、红薯。
忌吃食物 忌吃理由 忌吃建议
乳酪 乳酪是属于酸性的食物,慢性胃炎多是由于胃酸分泌多刺激引起,吃乳酪容易增强胃酸,加重病情,不利于患者的恢复。 宜吃碱性的食物。
生蒜 生蒜具有刺激性,容易刺激胃黏膜导致充血,肿胀,加重患者的病情,还可能导致胃溃疡疾病,不利于患者的恢复。 宜吃清淡的食物。
红薯 红薯是属于产气的食物,容易导致产气导致慢性胃炎患者腹胀加重,反酸恶心等症状,不利于患者身体的恢复。 宜吃不产气的,容易消化吸收的食物。

老年人慢性胃炎饮食原则

老年人慢性胃炎饮食

  (1)饮食卫生

首先要有一个良好的生活习惯,保持口腔清洁,注意食卫生,因老年人胃炎的特点多是以慢性萎缩性胃炎为主。胃酸、胃蛋白酶的分泌相对减少功能减退。胃液对饮食中的细菌、病毒的杀伤作用减弱,以至于家庭共同进餐者中老年人发生急胃炎较多,而年轻人较少,所以老年人进食凉菜、生菜、生拌鱼、虾类食物时应特别注意饮食卫生。另一方面,老年人进餐应讲究,进餐的时间应充足。细嚼慢咽,禁忌暴饮暴食。无体力活动时应每餐八分饱,有助于消化。餐后适当的体位也是餐后消化的关键。如餐后适量的轻活动、散步、养鱼、养花,有助于胃的排空及肠道功能运动,要比餐后长时间的坐卧大有益处。

  (2)饮食营养

中国的五千年文化中,饮食文化是我国劳动人民长期生活当中积累起来的丰富经验。使我们民族繁衍昌盛。中国有句话叫做,药补不如食补。同时可以根据中医学辨证施治的理论调整饮食。

  随着年龄的增长,一般50岁以后人的形态和功能出现某些衰退现象,如:腺体分泌减少,新陈代谢缓慢,抗力降低,感觉功能减退,唾液分泌减少,牙齿松动脱落。胃酸分泌减少,胆汁分泌减少,胃肠道蠕动功能降低,基础代谢率降低10%~15%,60岁以上可减少20%,70岁以上可减少30%,多食可发胖,但也不能限制饮食防止发胖。

  营养成分的合理需要是健康的保证。由于老年人基础代谢率较低,每天活动量少,进食量相对减少,但蛋白质不能减少,应保证给每千克体重1.2~1.5g。蛋白质和氨基酸的供应能维持氮平衡。故应补充优质蛋白质,但也不宜过多,以免增加肾脏负担。碳水化合物的供给相应的减少,除淀粉外,应以果糖为主。因果糖在体内变成脂肪的可能性较糖为少,脂肪应以植物脂肪为主。可占热量的20%~25%

  维生素在调解和控制代谢,推迟衰老维持机体功能上非常重要。维生素D功能上非常重要。如维生素A能促进免疫的耐受性。维生素D能促进正常粒细胞诱导分化,增加T细胞及巨噬细胞的功能,可防止骨质疏松症。维生素E是自由基清除剂。有抗衰老作用。维生素B6缺乏时,易患细胞免疫功能障碍。维生素A、维生素C,谷胱甘肽过氧化物酶均是生物膜上自由基清除剂。

  具体讲就是:①控制摄入量,维持体重。②控制脂肪摄入量,脂肪占总能量的20%~30%。③蛋白质应以优质蛋白为主,荤素合理搭配。提倡多吃奶类、豆类和鱼类蛋白。④碳水化合物以淀粉为主。⑤多食新鲜水果蔬菜。⑥保证微量元素的摄入,如钙铁锌的补充。食盐<6g/d。⑦多样化饮食。⑧少食多餐。⑨不吸烟、不饮酒。⑩情绪乐观,合理的饮食才是健康的保证。

  慢性胃炎还可以通过饮食调养,下面介绍几种方法:①佛手粥:佛手20g、白米100g,佛手先煎汤去渣,粥煮成后加冰糖适量并入佛手汤。稍煮片刻,即可服用。适用于肝气犯胃型。②参芪红枣煲猪肚:猪肚250g,洗净后切块,党参、黄芪各15g,大枣5枚,煲汤,食猪肚。适用于脾胃气虚。③百合莲子糯米粥:百合30g,莲子20g,糯米100g。共煮粥。粥成加红糖适量。再煮片刻即食用。适用于胃阴亏虚型。

  对慢性萎缩性胃炎,由于其特点为胃酸分泌低,胃酸能激活胃蛋白酶,分解食物助消化,还能帮助铁、维生素B12的吸收。饮食中多吃一些山楂、苹果,有助于胃酸分泌,提高胃酸浓度,有助于消化,对无明显症状的萎缩性胃炎,还可以食适量的辣性食物以增加胃的血流供应,促进胃的正常运动。

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