细菌性食物中毒检测 检查组合

　　1、尽量不要在路边小摊购买肉制品尤其是散装肉制品。

　　2、切忌过度食用冷饮或者热食后立即吃冷食。

　　3、选择持有送餐资格卫生许可证的送餐企业定餐。

细菌性食物中毒检测可发现引起食物中毒的细菌种类，对临床确诊有重要意义。

　1　通过对食物或粪便中的肠毒素检测来进行诊断。因为被污染的食物经加热后葡萄球菌已被杀死，2若培养则出现阴性结果，而肠毒素在加热的情况下并不被破坏，因此，肠毒素的检测可用动物试验或酶联免疫试验协助。