胰腺癌术后有哪些饮食禁忌

胰腺是人体消化器官之一，在食物的消化中发挥着重要作用。胰腺癌患者手术后身体较为虚弱，胃肠功能尚未完全恢复，因此在饮食上需要特别注意，常见的饮食禁忌包括禁食、忌油腻性食物、忌高蛋白食物、忌低纤维素类食物等。

一、禁食

如果患者进食以后出现明显腹胀、恶心、呕吐等症状时，则需禁止吃饭，可以给予肠外营养补充体内所需的营养物质。

二、忌油腻性食物

由于胰腺的功能还没有完全恢复，此时摄入油脂含量高的食物会加重胃肠道负担，不利于病情恢复，如肥肉、炸鸡、烧烤等。

三、忌高蛋白食物

1.牛奶：虽然牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质，但其中含有乳糖成分较多，容易刺激胰岛分泌胰岛素而导致腹泻，所以不建议喝牛奶。

2.鸡蛋：正常人每天可吃一个鸡蛋，但对于胰腺癌术后的患者来说，一天食用一个鸡蛋就足够了，因为鸡蛋中的蛋黄含胆固醇较高，食用过多可能会导致胆囊收缩能力下降，从而引起胆结石。

3.其他食物：比如鱼子酱、虾皮、扇贝、鱿鱼干等海鲜产品，以及猪肝、腰果、松花蛋等，都属于高蛋白食物，也不适合胰腺癌术后的患者食用。

四、忌低纤维素类食物

对于接受根治性全胰切除术的患者而言，由于其丧失了正常的生理功能，且无法经口摄取食物，而必须通过静脉途径提供营养及药物治疗，若长期未摄取足够的膳食纤维将增加罹患大肠癌的风险。此外，还应尽量避免饮用咖啡、茶或碳酸饮料等可能干扰维生素B吸收的食物与饮品。

五、注意事项

一般情况下，胰腺癌患者经过积极有效的治疗，生存期能够得到延长，但在日常生活中仍要注意观察有无不适症状，并定期进行复查。另外，还要保持良好的心态，积极配合医生治疗。