酒精性肝病患者可以适量食用竹笋。

　　酒精性肝病患者的肝脏可能存在炎症或纤维化，此时肝脏的功能可能会受到影响，包括合成、分泌、排泄以及生物转化等功能。而竹笋中的某些成分可能与这些功能产生一定的相互作用，进而影响病情的发展。

　　酒精性肝病患者在饮食方面应避免摄入过多的脂肪和糖类，以免加重肝脏负担。因此，建议患者平时要减少高脂食物的摄入量。

　　对于酒精性肝病患者来说，日常生活中应注意均衡饮食，避免过度饮酒，以减轻肝脏负担，促进疾病的恢复和健康。