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鱼翅有营养价值吗
核心提示：鱼翅有一定的营养价值。
鱼翅有一定的营养价值。
鱼翅中含有丰富的胶原蛋白、多种人体所需的微量元素等物质，适当食用可以补充身体所需营养。但需要注意的是，鱼翅中的嘌呤含量较高，痛风患者应谨慎食用。此外，购买鱼翅时需注意辨别真伪，确保食品安全。
鱼翅中的胶原蛋白在烹饪过程中可能转化为脂肪，导致发胖；同时，大量摄入可能导致肾脏负担增加。
食用鱼翅时还需考虑个人健康状况及是否为过敏体质，以免引起不良反应。另外，为了保护海洋生物资源，建议减少或避免食用野生动物及其制品。
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