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缺铁性贫血

(痿黄)

缺铁性贫血吃什么好?
向您详细介绍缺铁性贫血饮食保健,缺铁性贫血的食疗方。得了缺铁性贫血吃什么好,同时又不能吃什么呢?
2015年11月4日更新浏览数:127572收藏数:20080
饮食适宜:1宜吃含铁丰富的食物;2宜吃富含维生素的食物;3宜吃促进铁吸收的食物。
宜吃食物 宜吃理由 食用建议
猪血 猪血是富含铁元素的食物,为缺铁性贫血患者提高铁元素。 每天200-300克为宜。
炸 油条 橙子富含有维生素C,可以促进铁的吸收。 每天200-300克为宜。
鲫鱼 鲫鱼具有促进铁的吸收,也含有丰富的铁,钙,锌等微量元素。 每天200-300克为宜。
饮食禁忌:1辛辣刺激的食物;2刺激的饮料;3油腻的食物。
忌吃食物 忌吃理由 忌吃建议
辣椒 辣椒是刺激辛辣的食物,容易刺激胃肠粘膜导致胃肠充血,肿胀,加快肠道的蠕动,不利于铁的吸收。 尽量避免。
浓茶 浓茶含有咖啡碱,具有抑制铁元素的吸收的不良影响。 尽量避免饮用。
小麻椒 含有较高的油脂,不利于微量元素的吸收。 一周不超过300克。

一、缺铁性贫血的饮食上适宜吃的

(1)高蛋白饮食

蛋白质是合成血红蛋白的原料,应注意膳食补充,每日数量以80克左右为宜,可选用动物肝脏、瘦肉类、蛋、奶及豆制品等优质蛋白质食物。

(2)进食含铁丰富的食物

含铁量丰富的食物有动物肝脏、肾、舌,鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、蛋黄等动物性食品,以及芝麻、海带、黑木耳、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等植物性食品。提倡使用铁锅。

(3)膳食中应包括含维生素丰富的食物

特别是B族维生素和维生素C对防治贫血有很好效果。  

二、缺铁性贫血不适宜:

(1)忌饮茶,尤其是忌饮浓茶,因茶中鞣酸可阻止铁的吸收。

(2)纠正不良的饮食习惯,如偏食、素食主义等。

(3)适量脂肪摄入,每日以50克左右为宜。脂肪不可摄入过多,否则会使消化吸收功能降低及抑制造血功能。

三、食疗方

(一)脾气虚弱型

(1)临床表现

面色萎黄或苍白、神疲乏力、纳少便溏,舌质淡红,苔薄腻,脉细。

(2)食疗药膳

猪血印克,紫菜300克(泡好),同放入铁锅炒熟吃。

黄芪30克,母鸡1只(1000克),粳米100克,将母鸡宰杀去毛及内脏(切块),和黄芪放入锅加水煮成浓汤,用此浓汤和粳米煮粥,调味食用。

红参10克(切片),圆肉15克,粳米100克,同煮粥食用。

[组方] 新鲜菠菜500克,猪血250克,盐、味精适量。

[做法]:菠菜洗净,用开水烫一下,切段。猪血洗净,切小块先放入锅铁锅内加水煮开,然后加入菠菜一起煮汤,熟后根据个人口味调味。每日或隔日一次,连服2—3次。

[功效] 猪血价廉物美,每100克含铁高达45毫克,堪称“养血之王”。中医认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因此此汤具有补铁养血之功效。

(二)气血两虚型

(1)临床表现

面色苍白、倦怠无力、头晕心悸、少气懒言,舌质淡胖,苔薄白,脉濡细。

(2)食疗药膳

煎当归15克,枸杞15克,猪肝60克,煮汤调味服食。

黑豆50克,圆肉20克,大枣50克,水煎煮熟服。

黑木耳10克,大枣15枚,瘦猪肉60克,共煮汤食用。每日2次。

[组方] 阿胶15克,红枣10枚,黑木耳10克,糯米100g。

[做法]:将阿胶捣碎备用。黑木耳温水泡发,洗净。大枣去核。将黑木耳、大枣与糯米煮粥将熟时,加入阿胶,搅化即可。每日早、晚餐温热服食。

[功效] 黑木耳益气补血,每1百克黑木耳里含铁98毫克,是各种食物中含铁量最高的。.阿胶能促进骨髓造血功能,明显提高红细胞和血红蛋白含量;红枣养血补气。此粥益气补血,适用于血虚头晕及缺铁性贫血等症。

[组方]:猪肝200克,芹菜300克,酱油25克,糖、盐适量。

[做法]:1.将猪肝去筋膜,洗净切成薄片,加适量盐搅匀,待用。

2.芹菜洗净,切段。

3.将油锅烧至六成油温,投入猪肝,待变色后,倒入漏勺沥油。

4.锅中留油少许,投入芹菜旺火煸炒,待熟前加入酱油、白糖、精盐,再倒入猪肝,翻炒几下,立即出锅。

[功效]本菜谱富含铁质和叶酸,对于有贫血倾向的妇女和婴幼儿是日常食补的佳品。

仅供参考,具体需要询问医生

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温馨提示:以上资料仅提供参考,具体情况请向医生详细咨询。
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